Black & Decker MC1100SD Guide D'utilisation Et D'entretien page 53

BŒUF BRAISÉ
Portions : 8 à 10
Ingrédients :
6 carottes moyennes, coupées en
morceaux de 6 cm (2 ½ po), soit environ
500 ml (2 tasses)
4 pommes de terre moyennes, coupées
en quartiers
1 sac de 500 g (20 oz) de petits oignons
blancs congelés
4 grosses gousses d'ail, hachées
1,8 kg (4 lb) de rôti de ronde désossé
Directives :
Disposer la moitié des légumes au fond de la cocotte du multicuiseur Black+Decker.
Saler et poivrer le bœuf. Disposer le rôti sur les légumes. Ajouter les légumes restants
autour de la viande.
Combiner les ingrédients restants. Verser sur le bœuf. Mettre le couvercle en verre.
Mettre le multicuiseur en marche, tourner le bouton de commande au mode de mijotage
à basse température, et cuire pendant 8 heures ou jusqu'à ce que le bœuf soit tendre.
SANDWICHES DE PORC EFFILOCHÉ
Portions : 12
Ingrédients :
2 gros oignons Vidalia, tranchés
1,5 kg (3 ½ lb) de soc ou de longe de porc
frais
2,5 ml (½ c. à thé) de sel
1,25 ml (¼ c. à thé) de poivre noir moulu
grossièrement
250 ml (1 tasse) de sauce barbecue
Directives :
Disposer les oignons dans le fond de la cocotte du multicuiseur.
Saler et poivrer le porc et le placer sur les oignons (face grasse vers le haut).
Combiner les ingrédients restants. Verser sur le porc. Mettre le couvercle en verre.
Mettre le multicuiseur en marche, la cocotte en place; tourner le bouton de commande
au mode de mijotage à température élevée et cuire pendant 5 heures ou jusqu'à ce que
le porc s'effiloche facilement avec une fourchette.
Retirer la viande et laisser reposer pendant 5 minutes. À l'aide de deux fourchettes,
effilocher le porc et le mélanger avec la sauce de la cocotte avant de servir.
Servir chaud et couvert de salade de chou dans des petits pains.
2,5 ml (½ c. à thé) de sel
1 ml (¼ c. à thé) de poivre moulu
grossièrement
1 enveloppe de mélange de soupe à
l'oignon et au bœuf
250 ml (1 tasse) de bouillon de bœuf
7,5 ml (1 ½ c. à thé) d'herbes de Provence
2,5 ml (½ c. à thé) de thym séché
250 ml (1 tasse) de bouillon de bœuf
60 ml (¼ tasse) de miel
60 ml (¼ tasse) de jus de lime frais
60 ml (¼ tasse) de moutarde cultivée épicée
30 ml (2 c. à table) de pâte de tomates
Pains à hamburgers
Salade de chou
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