Recettes - Black & Decker MC1100SD Guide D'utilisation Et D'entretien

RE C ET TE S : MI JOTAG E
SOUPE AUX LENTILLES
Portions : 8
Ingrédients :
115 g (1/4 lb) de pancetta
230 g (8 oz) de saucisse fumée,
découpée en bouchées
250 ml (1 tasse) d'oignon haché
2 grosses gousses d'ail, hachées
1,5 L (6 tasses) de bouillon de légumes ou
d'eau
455 g (1 lb) de lentilles séchées, triées et
rincées
1 boîte de 475 ml (16 oz) de pois chiches,
rincés et égouttés
Directives :
Mettre le multicuiseur Black+Decker en marche, la cocotte en place; tourner le bouton
de commande à Sear/Sauté et permettre à la cocotte de préchauffer de 5 à 10 minutes.
Ajouter la pancetta à la cocotte et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur tous les côtés,
en remuant souvent.
Retirer à l'aide d'une cuillère à égoutter et réserver. Ajouter les oignons et l'ail à la
cocotte et cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres, en remuant souvent. Ajouter
la pancetta et les ingrédients restants, à l'exception des feuilles de céleri.
Mettre le couvercle en verre. Tourner le bouton de commande à la fonction de mijotage
et laisser mijoter à température élevée pendant 4 à 5 heures ou à basse température
pendant 8 à 10 heures, jusqu'à ce que les lentilles soient très tendres. Ajouter les feuilles
de céleri en remuant.
1 boîte de 430 ml (14,5 oz) de tomates
en dés
375 ml (1 ½ tasse) de carottes hachées
250 ml (1 tasse) de céleri, coupé en
tranches épaisses
5 ml (1 c. à thé) de thym séché
7,5 ml (1 ½ c. à thé) de sel
2,5 ml (½ c. à thé) de poivre noir
125 ml (½ tasse) de feuilles de céleri
hachées
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