Maintenance - MBM IN74T Manuel D'installation Et D'utilisation

MISE HORS SERVICE
Au terme du cycle de travail, tourner
les poignées présentes sur l'appareil
et les mettre en position «Zéro».
L'appareil doit être nettoyé régu-
lièrement, toute incrustation et/ou
OBLIGATIONS - INTERDICTIONS
- CONSEILS
Avant de procéder, voir le chapitre
2 et le chapitre 5.
Si l'appareil est relié à une chemi-
née, le tuyau d'évacuation doit
être nettoyé comme prévu par les
dispositions des normes spécifiques du
pays (Pour des informations à ce sujet,
contacter l'installateur).
L'appareil est utilisé pour la pré-
paration de produits à usage ali-
mentaire, maintenir l'appareil tou-
jours propre
environnement. Le non-respect de
conditions d'hygiène optimales peut
être la cause d'une détérioration pré-
coce de l'appareil et créer des situations
de danger.
Les résidus de saleté accumulés
à côté des sources de chaleur
peuvent prendre feu durant l'utilisation
normale de l'appareil et créer des si-
tuations de danger. L'appareil doit être
nettoyé régulièrement, toute incrusta-
tion et/ou dépôt alimentaire doivent
être éliminés.
L'effet chimique du sel et/ou du
vinaigre ou d'autres substances
contenant des chlorures peuvent géné-
rer à long terme des phénomènes de
corrosion à l'intérieur de l'espace cuis-
son. Si l'appareil se trouve en contact
LE PRESENT MANUEL EST LA PROPRIÉTÉ DU FABRICANT ET TOUTE REPRODUCTION, MÊME PARTIELLE , EST INTERDITE.
INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION
ainsi que son
- 17 -
dépôt alimentaire doivent être enlevés,
voir chapitre : « Maintenance ».
S'il y a des voyants lumineux,
ils doivent être éteints à chaque
fin de cycle.

MAINTENANCE

avec ces substances, il faut le nettoyer
soigneusement avec un détergent spé-
cifique, rincer abondamment et sécher
minutieusement.
Faire attention à ne pas endom-
mager les surfaces en acier inoxy-
dable, en particulier, éviter l'usage de
produits corrosifs, ne pas utiliser de ma-
tériel abrasif ou des outils coupants.
Le liquide détergent pour le net-
toyage de la plaque de cuisson
doit avoir certaines caractéristiques
chimiques : pH supérieur à 12, sans
chlorures/ammoniaque,
densité similaires à l'eau. Utiliser des
produits non agressifs pour le nettoyage
extérieur et intérieur de l'appareil (Utili-
ser des détergents du commerce indi-
qués pour le nettoyage de l'acier, du
verre, des émaux).
Lire attentivement les indications
reportées sur l'étiquette des pro-
duits utilisés, porter un équipe-
ment de protection adapté aux opéra-
tions à effectuer (Voir moyens de
protection reportés sur l'étiquette de
l'emballage).
Retirer immédiatement avec un
outil approprié (grattoir à verre) les
aliments contenant du sucre qui
sont accidentellement tombés dans la
zone de cuisson, afin de ne pas compro-
mettre le fonctionnement de l'appareil.
7.
FR
8.
viscosité et