Table des Matières
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Position Fonction/Mode de cuisson Plage de température
6
Chaleur de voûte
P
Y chaleur de voûte +
7
chaleur de sole
M
8
Chaleur de sole
L
9
Chaleur tournante +
chaleur de sole
K
10
Chaleur tournante +
Y chaleur de sole
J
11
Gril grande surface +
air pulsé
Z
12
Gril grande surface
Q
13
Gril compact
S
14
Fonction pierre à pain
T
15
Fonction cocotte
U
16
Fermentation
V
17
Décongélation
W
18
Maintien au chaud
X
S
Réglages de base
t
Pyrolyse
œ
*
Mode de cuisson, avec lequel la classe d'efficacité énergétique a été déterminée selon EN60350-1.
Utilisation
Température de
référence
50 - 300 °C
Chaleur ciblée par le haut, par ex. meringuer du gâteau aux
fruits.
170 °C
50 - 300 °C
Pour des gâteaux au fromage blanc, du pain moulé, des plats
au bain-marie (par ex. flan, crème brûlée). Pour braiser sans
170 °C
couvercle et réchauffer des mets (les mets se dessécheront
moins).
Idéal lorsque le mets doit encore une fois être chauffé de
manière ciblée par le bas vers la fin de la cuisson.
50 - 300 °C
Pour poursuivre la cuisson, par ex. pour des gâteaux aux fruits
humides, pour mettre en conserve, pour des mets au bain-
170 °C
marie.
50 - 300 °C
Chaleur supplémentaire par le bas pour des gâteaux humides,
par ex. gâteaux aux fruits.
170 °C
50 - 300 °C
Pour des soufflés épais, lasagnes, tartes à l'oignon, plats aux
œufs (par ex. tortilla, omelette paysanne).
170 °C
50 - 300 °C
Chauffage uniforme pulsé pour de la viande, de la volaille et du
poisson entier.
220 °C
50 - 300 °C
Griller des morceaux de viande peu épais, des saucisses ou
des filets de poisson. Gratiner.
220 °C
50 - 300 °C
Seule la surface centrale de la résistance chauffante du gril est
chauffée. Griller des petites quantités en économisant de
220 °C
l'énergie.
50 - 300 °C
Uniquement avec l'accessoire en option Pierre à pain et à piz-
zas
250 °C
Pierre à pain et à pizzas chauffée par le bas pour des pizzas, du
pain ou des petits pains croustillants comme au four en pierre.
50 - 220 °C
Uniquement avec l'accessoire en option Cocotte
180°C
Cocotte chauffante en fonte pour de grandes quantités de
viande, de soufflés ou de rôtis de fête.
30 - 50 °C
Laisser lever : pour de la pâte à la levure du boulanger et du
levain.
38 °C
La pâte lève nettement plus rapidement qu'à température
ambiante. Le réglage optimal de température pour de la pâte à
la levure est 38°C.
40 - 60 °C
Décongélation uniforme et douce.
45 °C
Pour des légumes, de la viande, du poisson et des fruits.
30 - 120 °C
Maintenir des mets au chaud, préchauffer de la vaisselle en
porcelaine.
70°C
Dans les réglages de base, vous pouvez adapter votre appareil
à vos besoins.
485 °C
Autonettoyage
Présentation de l'appareil
fr
11
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