Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Temperatuur
Gerecht
Rosbief of
190 - 200
ossenhaas,
rood
Rosbief of
180 - 190
ossenhaas,
medium
Rosbief of
170 - 180
ossenhaas,
doorbakken
Varkensvlees
Temperatuur
Gerecht
Schouder-
160 - 180
stuk, nekstuk,
ham 1 - 1,5
kg
Karbonade,
170 - 180
sparerib 1 -
1,5 kg
Gehaktbrood
160 - 170
0,75 - 1 kg
Varkens-
150 - 170
schenkel
(voorge-
kookt) 0,75 -
1 kg
Kalfsvlees
Temperatuur
Gerecht
Gebraden
160 - 180
kalfsvlees 1
kg
Kafsschenkel
160 - 180
1,5 - 2 kg
18
Tijd (min)
(°C)
5 - 6
6 - 8
8 - 10
Tijd (min)
(°C)
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120
Tijd (min)
(°C)
90 - 120
120 - 150
Lamsvlees
Temperatuur
Gerecht
Lamsbout,
150 - 170
lamsgebraad
1 - 1,5 kg
Lamsrug 1 -
160 - 180
1,5 kg
Gevogelte
Temperatuur
Gerecht
Gevogelte-
200 - 220
delen 0,2 -
0,25 kg elk
Halve kip 0,4
190 - 210
- 0,5 kg elk
Kip, poularde
190 - 210
1 - 1,5 kg
Eend 1,5 - 2
180 - 200
kg
Gans 3,5 - 5
160 - 180
kg
Kalkoen 2,5 -
160 - 180
3,5 kg
Kalkoen 4 - 6
140 - 160
kg
Vis (gestoomd)
Temperatuur
Gerecht
Hele vis 1 -
210 - 220
1,5 kg
HETELUCHT (VOCHTIG)
Volg voor de beste resultaten de
volgende aanwijzingen op die
hieronder in de tabel staan.
Tijd (min)
(°C)
100 - 120
40 - 60
Tijd (min)
(°C)
30 - 50
35 - 50
50 - 70
80 - 100
120 - 180
120 - 150
150 - 240
Tijd (min)
(°C)
40 - 60
Publicité
Table des Matières
