Table des Matières
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INSTRUCTION D'EMBALLAGE SOUS VIDE
•
Respectez toutes les règles de sécurité alimentaire de la FDA,
telles qu'énoncées sur le www.FDA.gov.
•
L'emballage sous vide ne remplace PAS la mise en conserve.
•
L'emballage sous vide ne remplace PAS la réfrigération et la
congélation.
•
L'emballage sous vide ne peut pas inverser la détérioration
des aliments.
•
Certains fruits et légumes peuvent dégager des gaz, un
phénomène appelé le dégazement. L'emballage sous vide
de tels fruits ou légumes peut se détériorer avec le temps à
cause de cet effet de dégazement. Le blanchiment ou la
congélation des fruits et légumes avant de les emballer sous
vide peut aider à prévenir le dégazement.
REMARQUE : En raison des risques causés par les bactéries
anaérobies, il ne faut jamais emballer sous vide les fromages
mous, les champignons frais et les légumes du genre Allium (ail,
oignons, échalotes, etc.).
•
Il est impératif de suivre les procédures de manipulation et de
conservation sécuritaires des aliments. Vous pouvez ralentir la
croissance des microorganismes en conservant les aliments à
des températures inférieures à 4 °C (40 °F) ou en les congelant
à -18 °C (0 °F). La congélation ne tue pas les microorganismes,
mais elle diminue leur risque de croissance. Pour une
conservation à long terme, congelez toujours les aliments
emballés sous vide.
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