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Guide de cuisson (suite)
CONVECTION
La cuisson par convection est la méthode traditionnelle de cuisson d'aliments dans un
four traditionnel à air chaud.
La résistance et le ventilateur se trouvent sur la paroi arrière, ce qui permet à l'air
chaud de circuler.
Ustensiles pour la cuisson par convection :
Vous pouvez utiliser tous les ustensiles allant au micro-ondes, ainsi que les moules et
feuilles conventionnels, que vous employez dans un four à convection traditionnel.
Aliments compatibles avec la cuisson par convection :
Les biscuits de tous types, les scones, rouleaux et cakes doivent être cuits à l'aide de
ce mode, ainsi que les gâteaux aux fruits, la pâte à choux et les soufflés.
MICRO-ONDES + CONVECTION
Ce mode associe l'énergie des micro-ondes à l'air chaud, ce qui réduit la durée de
cuisson tout en produisant des aliments dorés et croustillants.
La cuisson par convection est la méthode traditionnelle de cuisson d'aliments dans un
four traditionnel à air chaud, qu'un ventilateur placé sur la paroi arrière fait circuler dans
le four.
Plats et ustensiles de cuisson pour le mode micro-ondes + convection
Capables de laisser traverser les micro-ondes. Ustensiles allant au four (verre, poterie
ou porcelaine sans garnitures métalliques), similaires à ceux utilisés pour le mode
Micro-ondes + Grill.
Aliments pouvant être cuits en mode micro-ondes + convection :
Tous types de viande et de volaille, plats en sauce et au gratin, cakes et cakes légers
aux fruits, tartes, légumes rôtis, scones et pains.
Guide de cuisson par convection pour aliments frais (tartes, quiches,
pizzas et viandes)
Utilisez la fonction Préchauffage pour préchauffer le four jusqu'à la température
désirée.
Utilisez les temps de cuisson et les niveaux de puissance mentionnés dans le tableau
ci-dessous comme références pour la cuisson par convection.
Aliments
Portion
Alimen-
frais
tation
TARTE/
QUICHE
Tarte/quiche
300g
300 W +
(précuite et
180 °C
froide)
PIZZA
Pizza froide
300-400g 600 W +
(précuite)
220 °C
VIANDE
Rôti de
1200-
600 W +
bœuf/
1300g
160 °C
agneau
(moyen)
Poulet rôti
900g
450 W +
220 °C
29
1. Temps
2. Temps
Instructions
(min.) sur
(min.) sur
la deuxi-
la deuxi-
ème face
ème face
7-8
-
Posez la tarte/quiche froide
sur du papier sulfurisé, sur
la clayette haute. Laissez
reposer 2-3 minutes avant
de servir.
6-7
-
Placez la pizza sur la
clayette haute.
Laissez reposer 2-3
minutes après la cuisson.
19-21
10-12
Enduisez la viande d'huile
et assaisonnez-la à l'aide
de poivre, de sel et de
paprika.
Placez-la sur la clayette
basse, en tournant tout
d'abord le côté gras vers le
bas. Au terme de la
cuisson, emballez la viande
de papier aluminium et
laissez reposez de 10 à 15
minutes.
13-15
9-10
Badigeonnez le poulet avec
de l'huile et assaisonnez
avec les épices.
Posez le poulet sur la
clayette basse, tout d'abord
en plaçant les blancs vers
le bas et en retournant le
poulet ensuite.
Laissez reposer 5 minutes
avant de servir.
FR
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