Guide De Cuisson - Samsung C103 Instructions D'utilisation

Guide de cuisson

MICRO-ONDES
FR
Les micro-ondes pénètrent à l'intérieur des aliments, attirées et absorbées par l'eau,
les graisses et le sucre qui y sont contenus.
Les micro-ondes incitent les molécules des aliments à se déplacer rapidement. Ce
déplacement rapide crée une friction qui génère de la chaleur qui, à son tour, cuit les
aliments.
CUISINE AU FOUR MICRO-ONDES
Plats et ustensiles adaptés à la cuisson aux micro-ondes :
Les plats doivent laisser passer les micro-ondes pour une efficacité maximale. Les
micro-ondes sont réfléchies par le métal, comme l'acier inoxydable, l'aluminium et le
cuivre, mais elles passent à travers la céramique, le verre, la porcelaine, le plastique et
le bois. N'utilisez donc jamais de plats métalliques.
Aliments compatibles avec la cuisson aux micro-ondes :
Nombreux sont les aliments adaptés à la cuisson aux micro-ondes, notamment les
légumes frais ou surgelés, les fruits, les pâtes, le riz, les céréales, les haricots, le
poisson et la viande. Les sauces, la crème anglaise, les desserts, les conserves et les
condiments peuvent également être cuits aux micro-ondes. D'une manière générale, la
cuisine aux micro-ondes convient à tous les aliments que vous pouvez préparer sur
une cuisinière traditionnelle, beurre fondu ou chocolat par exemple (reportez-vous au
chapitre Trucs et astuces).
Couvrir pendant la cuisson
Il est important de couvrir les aliments pendant la cuisson car l'eau se transforme en
vapeur et contribue au processus de cuisson. Vous pouvez couvrir les aliments de
différentes manières : avec une assiette en céramique, un couvercle en plastique ou
du film étirable spécial micro-ondes.
Temps de repos
Après la cuisson, il est important de respecter les temps de repos spécifiés pour
permettre aux aliments d'atteindre une température uniforme.
Guide de cuisson pour les légumes surgelés
Utilisez un plat en pyrex avec un couvercle. Faites cuire en recouvrant pendant le
temps de cuisson minimum – voir tableau. Vous pouvez prolonger la cuisson selon vos
goûts.
Remuez deux fois pendant la cuisson et une fois après la cuisson. En fin de cuisson,
ajoutez du sel, des herbes aromatiques ou du beurre. Couvrez pendant le temps de
repos.
Plat Portion Alime-
ntation
Epinards 150 g 600 W
Brocolis 300 g 600 W
Petits pois 300g 600 W
Haricots verts 300g 600 W 7½-8½
Légumes mixtes 300g 600 W
(carottes/petits
pois/maïs)
Légumes mixtes 300g 600 W 7½-8½
(à la chinoise)
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Temps Temps de Instructions
(min.) repos
(min.)
5-6 2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillère
à soupe) d'eau froide.
8-9 2-3 Ajoutez 30 ml (2 cuillère
à soupe) d'eau froide.
7-8 2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillère
à soupe) d'eau froide.
2-3 Ajoutez 30 ml (2 cuillère
à soupe) d'eau froide.
7-8 2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillère
à soupe) d'eau froide.
2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillère
à soupe) d'eau froide.