Table des Matières
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guide des récipients
Pour faire cuire des aliments dans le four micro-ondes, il est nécessaire
que les micro-ondes pénètrent dans les aliments sans être réfléchies ou
absorbées par le plat utilisé.
Le choix du type de récipient est donc essentiel. Pour cela, assurez-vous
que celui-ci présente une mention spécifiant qu'il convient à une cuisson
aux micro-ondes (ex. : « adapté aux micro-ondes »).
Le tableau suivant répertorie la liste des divers types de récipient ainsi
que leur méthode d'utilisation dans un four micro-ondes.
Adapté à la
Récipient
cuisson aux
micro-ondes
Papier aluminium
Plat brunisseur
Porcelaine et terre cuite
Plats jetables en carton
ou en polyester
Emballages de fast-food
•
Tasses en polystyrène
•
Sacs en papier ou journal
•
Papier recyclé ou
ornements métalliques
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Remarques
Peut être utilisé en petite quantité
✓ ✗
afin d'empêcher toute surcuisson de
certaines zones peu charnues. Des
arcs électriques peuvent se former
si l'aluminium est placé trop près
des parois du four ou si vous en
avez utilisé en trop grande quantité.
Le temps de préchauffage ne doit
✓
pas excéder huit minutes.
S'ils ne comportent pas d'ornements
✓
métalliques, les récipients en
céramique, en terre cuite, en faïence
et en porcelaine sont généralement
adaptés.
Certains aliments surgelés sont
✓
emballés dans ce type de plat.
Peuvent être utilisés pour faire
✓
réchauffer des aliments. Une
température trop élevée peut faire
fondre le polystyrène.
Peuvent s'enflammer.
✗
Peuvent créer des arcs électriques.
✗
Récipient
micro-ondes
Plats en verre
•
Plats de service
adaptés à la cuisson
au four
Plats en cristal
•
Pots en verre
•
Métal
•
Plats
•
Attaches métalliques
des sacs de
congélation
Papier
•
Assiettes, tasses,
serviettes de table et
papier absorbant
•
Papier recyclé
Français - 13
Adapté à la
cuisson aux
Remarques
Peuvent être utilisés sauf s'ils sont
✓
ornés de décorations métalliques.
Peuvent être utilisés pour faire
✓
réchauffer des aliments ou des
liquides. Les objets fragiles peuvent
se briser ou se fendre s'ils sont
brusquement soumis à une chaleur
excessive.
Retirez-en le couvercle. Pour faire
✓
réchauffer uniquement.
Peuvent provoquer des arcs
✗
électriques ou s'enflammer.
✗
Pour des temps de cuisson courts
✓
ou de simples réchauffages. Pour
absorber l'excès d'humidité.
Peuvent créer des arcs électriques.
✗
3/9/2017 3:34:50 PM
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