Nostalgia Electrics CD070 Instructions Et Recettes page 29

SAUCE AU CHOCOLAT BLANC
• 120 mL (½ tasse)
de crème grasse
• 1 c. à table de
beurre non salé
• 225 g (½ lb) de
chocolat blanc, haché
• 1 c. à café d'extrait
de vanille
• 2 c. à table de crème
de cacao blanc
SAUCE À LA CANNELLE
• 240 mL (1 tasse) d'eau
• 2 c. à table de beurre
• 120 g (½ tasse)
de cassonade
• 1 c. à café de cannelle
• 2 c. à café de
fécule de maïs
SAUCE AU FROMAGE POUR NACHOS
• 2 c. à table de beurre
• 1 oignon moyen
• 2 c. à table de farine
• 240 mL (1
tasse) de lait
• 225 g (½ lb)
de cheddar
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Dans une petite casserole, faire chauffer la crème et le
beurre à feu doux jusqu'à ce que le beurre soit fondu et la
crème soit portée à ébullition, en remuant fréquemment.
Faire préchauffer la COCOTTE À TREMPETTE
AU CHOCOLAT pendant 5 minutes.
Mettre le chocolat haché dans la Cocotte amovible.
Verser la crème chaude dans la Cocotte
Incorporer la vanille et la crème de cacao jusqu'à
obtenir consistance lisse et complètement fondue.
Servir avec les fraises, les raisins ou le melon miel frais.
Porter 240 mL (1 tasse) d'eau, 2 c. à table de beurre,
120 g (½ tasse) de cassonade et 1 c. à café de cannelle
à ébullition dans une petite casserole, à feu moyen.
Dans un petit bol, faire dissoudre la fécule de maïs
dans 2 c. à thé d'eau; y incorporer le sirop chaud en
fouettant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Transférer dans la COCOTTE À TREMPETTE
AU CHOCOLAT pour garder au chaud.
Servir avec les tranches de pommes, les cubes
de quatre-quarts ou de gâteau des anges.
Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Faire
sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.
Ajouter la farine, puis faire cuire pendant
2 à 3 minutes à feu moyen.
Ajouter le lait et le fromage, puis remuer fréquemment
jusqu'à ce qu'il soit fondu, environ 15 minutes.
Transférer dans la COCOTTE À TREMPETTE
AU CHOCOLAT pour garder au chaud.
Servir avec les croustilles de maïs ou les bretzels.