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ELECTRIC RANGE
Use & Care Guide
For questions about features, operation/performance, parts, accessories or service, call: 1-800-807-6777 or visit our website at
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CUISINIÈRE ÉLECTRIQUE
Guide d'utilisation et d'entretien
Au Canada, pour assistance, installation ou service composer le 1-800-807-6777 ou visiter notre site Web au www.KitchenAid.ca
Table of Contents/Table des matières............................................................................. 2
Models/Modèles YKERI201 YKERI203 YKERI204 YKERA205
W10017770
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Table des Matières
Manuels Connexes pour KitchenAid YKERI201
Sommaire des Matières pour KitchenAid YKERI201
- Page 1 For questions about features, operation/performance, parts, accessories or service, call: 1-800-807-6777 or visit our website at www.KitchenAid.ca CUISINIÈRE ÉLECTRIQUE Guide d’utilisation et d’entretien Au Canada, pour assistance, installation ou service composer le 1-800-807-6777 ou visiter notre site Web au www.KitchenAid.ca Table of Contents/Table des matières................2 Models/Modèles YKERI201 YKERI203 YKERI204 YKERA205 W10017770...
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Page 2: Table Des Matières
TABLE OF CONTENTS RANGE SAFETY ................3 OVEN USE ..................15 The Anti-Tip Bracket ..............3 Aluminum Foil................15 Bakeware..................15 PARTS AND FEATURES..............5 Meat Thermometer..............15 COOKTOP USE ................7 Temperature Probe (on some models) ........15 Ceramic Glass (on some models)..........7 Oven Vents .................16 Cookware ..................7 Oven Door Vent ................16 Home Canning ................8 Positioning Racks and Bakeware ..........17... -
Page 3: Range Safety
UTILISATION DU FOUR...............43 Cuisson au gril par convection (sur certains modèls)....49 Papier d’aluminium ..............43 Repas complet par convection (sur certains modèls) ....50 Ustensiles de cuisson ..............43 Mode Sabbat................50 Thermomètre à viande ...............44 Levée du pain (sur certains modèls) ..........52 Sonde thermométrique (sur certains modèls) ......44 Cuisson minutée.................52 Évent du four ................45 ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE..........53... -
Page 4: Important Safety Instructions
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS WARNING: To reduce the risk of fire, electrical shock, Protective Liners – Do not use aluminum foil to line surface injury to persons, or damage when using the range, follow unit drip bowls or oven bottoms, except as suggested in basic precautions, including the following: the manual. -
Page 5: Parts And Features
PARTS AND FEATURES This manual covers several different models. The cooktop you have purchased may have some or all of the items listed. The locations and appearances of the features shown here may not match those of your model. Control Panel (Model YKERA205) Simmer Simmer On/Off... - Page 6 Control Panel (Model YKERI201) Simmer On/Off Warm Zone On/Off A. Surface indicator C. Oven display F. Left rear control knob I. Warm zone element on/off switch B. Cooktop power on indicator D. Oven control panel G. Left front control knob (dual-...
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Page 7: Cooktop Use
COOKTOP USE Cookware designed with slightly indented bottoms or small expansion channels can be used. Ceramic Glass Make sure the bottoms of pots and pans are clean and dry (on some models) before using them. Residue and water can leave deposits The surface cooking area will glow red when an element is on. -
Page 8: Home Canning
Use the following chart as a guide when setting heat levels. Home Canning SETTING RECOMMENDED USE When canning for long periods, alternate the use of surface cooking areas, elements or surface burners between batches. Dual-Size Element Large-diameter cookware. This allows time for the most recently used areas to cool. Large quantities of food. -
Page 9: Coil Elements And Burner Bowls (On Some Models)
The Dual-Size Elements offer flexibility depending on the size of 2. Pull the coil element straight away from the receptacle. the cookware. Single size can be used in the same way as a regular element. The dual size combines both the single and outer element and is recommended for larger size cookware, large quantities of food and home canning. -
Page 10: Warm Zone Element
Warm Zone Element Lift-up Cooktop (on some models) WARNING The lift-up cooktop provides easy access for cleaning beneath. Do not drop the cooktop. Damage could occur to the finish and the cooktop frame. For more information, see the “General Food Poisoning Hazard Cleaning”... -
Page 11: Electronic Oven Control
ELECTRONIC OVEN CONTROL Style 1 Electronic Oven Control (Convection - Models YKERA205 and YKERI204) CLEAN TIME NIGHT PROBE TEMP LIGHT SEC MIN DELAY CONTROL START STOP COOK TIME TIME TIME LOCKED MED LOW HI Quick Maxi A. Convection oven settings F. -
Page 12: Electronic Control Pads
Style 3 Electronic Oven Control (Non-Convection Model KERI201) A. Oven settings F. Options selection pad J. Timer B. Proof bread setting G. Self-clean K. Clock set/start C. Oven display H. Cook time (length of cooking time) L. Oven light ON/OFF D. -
Page 13: Clock/Timer Display
1. Press TIMER SET/START. Clock/Timer Display On models with electronic oven control Style 1, press again to switch from MIN/SEC and HR/MIN. This is a 12-hour clock. 2. Press the number pads to set length of time. 1. Press CLOCK SET/START or START. 3. -
Page 14: Options - Styles 2 And 3
OPTIONS - STYLES 2 AND 3 Preheat Completion Tone Options Selection Pad One beep indicates a preheat cycle has been completed. The OPTIONS selection pad allows you to access special All Tones functions within the Electronic Oven Control that allow you to All tones are preset ON, but can be turned OFF. -
Page 15: Aluminum Foil
OVEN USE Odors and smoke are normal when the oven is used the first few BAKEWARE/ RECOMMENDATIONS times, or when it is heavily soiled. RESULTS IMPORTANT: The health of some birds is extremely sensitive to the fumes given off. Exposure to the fumes may result in death to Stoneware/Baking Follow manufacturer’s certain birds. -
Page 16: Oven Vents
To Use: Oven Vents Before using, insert the probe into the center of the thickest portion of meat or into the inner thigh or breast of poultry, away from fat or bone at an angle as shown in following diagram. Place food in oven and connect the temperature probe to the jack. - Page 17 BAKEWARE Positioning Racks and Bakeware To cook food evenly, hot air must be able to circulate. Allow 2" (5 cm) of space around bakeware and oven walls. Use the IMPORTANT: To avoid permanent damage to the porcelain following chart as a guide. finish, do not place food or bakeware directly on the oven door or bottom.
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Page 18: Broiling Chart
BROILING CHART Broil For best results, place food 3" (7 cm) or more from the broil element. Times are guidelines only and may need to be adjusted (Maxi/Econo on some models) for individual tastes. Recommended rack positions are numbered Use only the broiler pan and grid provided with the range. It is from the bottom (1) to the top (5). - Page 19 Choose cookie sheets without sides and roasting pans with lower sides to allow air to move freely around the food. Auto Convection Baking Test baked goods for doneness a few minutes before the (on some models) minimum cooking time with an alternative method such as Auto convection baking allows you to convection cook without using a toothpick.
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Page 20: Convection Roast
To Convection Bake: 3. Press OFF when finished cooking. Before convection baking, position racks according to the CONVECTION ROASTING CHART “Positioning Racks and Bakeware” section. FOOD/ COOK TIME OVEN TEMP. INTERNAL 1. Press CONVECT BAKE. RACK (min. per FOOD Press the number pads to enter a temperature other than POSITION 1 lb [454 g]) TEMP. -
Page 21: Convection Broil
FOOD/ COOK TIME OVEN TEMP. INTERNAL Convect Full Meal RACK (min. per FOOD POSITION 1 lb [454 g]) TEMP. (on some models) Convect Full Meal allows you to cook different foods for the same Turkey*, Rack Positions 1 or 2 cook time if they require similar temperatures. -
Page 22: Sabbath Mode
To Use: To Regularly Set, Untimed: Before using Convect Full Meal, place food in oven. If 1. Press BAKE. temperature probe is required, insert probe into food and plug Press the number pads to enter a temperature other than probe into jack. See “Temperature Probe” section for diagram. 325°F (163°C). -
Page 23: Timed Cooking
Temperature Change Timed Cooking The oven temperature can be changed when the oven(s) are in the Sabbath Mode. No tones will sound, and the display will not change. The heating elements will not turn on or off for a random WARNING time, anywhere from 16 to 24 seconds. -
Page 24: Range Care
RANGE CARE Self-Cleaning Cycle How the Cycle Works WARNING IMPORTANT: The heating and cooling of porcelain on steel in the oven may result in discoloring, loss of gloss, hairline cracks and popping sounds. The Self-Cleaning cycle uses very high temperatures, burning soil to a powdery ash. -
Page 25: General Cleaning
To Delay Start Self-Clean: CERAMIC GLASS (on some models) Before delay starting Self-Clean, make sure the clock is set to the correct time of day. See “Clock/Timer Display” section. Also, Do not use steel wool, abrasive powder cleansers, chlorine make sure the door is closed completely or it will not lock and the bleach, rust remover or ammonia because damage may occur. -
Page 26: Appliance Outlets
CONTROL PANEL Oven Light(s) The oven light(s) is a 40-watt appliance bulb. The light(s) will Do not use abrasive cleaners, steel-wool pads, gritty washcloths come on when the oven door is opened. The light(s) will not work or some paper towels. Damage may occur. during the Self-Cleaning cycle. - Page 27 Oven Door For normal range use, it is not suggested to remove the oven To Replace: door. However, if removal is necessary, make sure the oven is off 1. Insert both hanger arms into the door. and cool. Then, follow these instructions. The oven door is heavy. To Remove: 1.
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Page 28: Assistance Or Service
To locate factory specified parts in your area, call us or your For further assistance nearest KitchenAid designated service center. If you need further assistance, you can write to KitchenAid Canada with any questions or concerns at: Customer Interaction Centre... - Page 29 If you need service, first see the “Troubleshooting” section of the Use & Care Guide. After checking “Troubleshooting,” additional help can be found by checking the “Assistance or Service” section or by calling KitchenAid. In the U.S.A., call 1-800-422-1230. In Canada, call 1-800-807-6777.
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Page 30: Sécurité De La Cuisinière
SÉCURITÉ DE LA CUISINIÈRE Votre sécurité et celle des autres est très importante. Nous donnons de nombreux messages de sécurité importants dans ce manuel et sur votre appareil ménager. Assurez-vous de toujours lire tous les messages de sécurité et de vous y conformer. Voici le symbole d’alerte de sécurité. -
Page 31: Importantes Instructions De Sécurité
IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ AVERTISSEMENT : Pour réduire le risque d’incendie, de NE PAS TOUCHER LES ÉLÉMENTS DE SURFACE OU choc électrique, de blessures ou de dommages lors de L’ESPACE PRÈS DES ÉLÉMENTS – Les éléments de l’utilisation de la cuisinière, il convient d’observer certaines surface peuvent être chauds même lorsqu’ils ont une teinte foncée. - Page 32 IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ Pour les cuisinières avec programme d’autonettoyage – Nettoyer la table de cuisson avec prudence – Si une éponge ou un chiffon mouillé est utilisé pour essuyer les Ne pas nettoyer le joint de la porte – Le joint de la porte renversements sur une surface de cuisson chaude, éviter est essentiel pour l’étanchéité.
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Page 33: Pièces Et Caractéristiques
PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES Ce manuel couvre plusieurs modèles différents. La table de cuisson que vous avez achetée peut comporter quelques-uns ou tous les articles énumérés. L'emplacement et l'apparence des caractéristiques illustrées peuvent ne pas correspondre à ceux de votre modèle. Tableau de commande (Modèle YKERA205) Simmer Simmer... - Page 34 Tableau de commande (Modèle YKERI201) Simmer On/Off Warm Zone On/Off A. Indicateur de surface E. Commutateur marche/arrêt de G. Commande de l'élément I. Commutateur marche/arrêt de la l'élément de mijotage avant avant gauche (élément à zone de réchauffage B. Témoin lumineux d'alimentation...
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Page 35: Utilisation De La Table De Cuisson
UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON Déterminer si le fond d’un ustensile de cuisson est plat en plaçant le bord d’une règle contre la base de l’ustensile. Si la Vitrocéramique règle est tournée dans tous les sens, aucun espace ou (sur certains modèles) lumière ne devrait être visible entre la règle et l’ustensile. -
Page 36: Préparation De Conserves À La Maison
Utiliser le tableau suivant comme guide lorsqu'on règle les USTENSILE CARACTÉRISTIQUES niveaux de chaleur. Acier émaillé en Voir acier inoxydable ou fonte. RÉGLAGE UTILISATION RECOMMANDÉE porcelaine ou fonte émaillée Élément à double Ustensile de grand diamètre. circuit Grandes quantités d’aliments. Acier inoxydable Chauffe rapidement, mais inégalement. -
Page 37: Éléments À Dimension Simple Ou Double (Pour Les Modèles Avec Vitrocéramique)
REMARQUE : Avant d’enlever ou de réinstaller les éléments en spirale et les cuvettes de brûleurs, s’assurer qu’ils sont froids et Éléments à dimension simple ou double que les boutons de commande sont en position d’arrêt. (pour les modèles avec vitrocéramique) Enlèvement : 1. -
Page 38: Élément Zone De Maintien Au Chaud
Pour soulever : Élément zone de maintien au chaud Soulever le devant de la table de cuisson aux deux coins avant jusqu’à ce que les tiges d'appui se bloquent en place. AVERTISSEMENT Risque d'empoisonnement alimentaire Ne pas laisser des aliments reposer plus d'une heure avant ou après la cuisson. -
Page 39: Commande Électronique Du Four
COMMANDE ÉLECTRONIQUE DU FOUR Commandes électroniques du four Style 1 (convection - modèles YKERA205 et YKERI204) CLEAN TIME NIGHT PROBE TEMP LIGHT SEC MIN DELAY START STOP CONTROL COOK TIME TIME TIME LOCKED MED LOW HI A. Réglages du four à convection G. -
Page 40: Touches De Commande Électroniques
Commandes électroniques du four Style 3 (non-convection - modèle YKERI201) A. Réglages du four F. Touche de sélection des options J. Minuterie B. Réglage pour la levée du pain G. Autonettoyage K. Horloge (réglage/mise en marche) C. Affichage du four H. -
Page 41: Affichage Horloge/Minuterie
1. Appuyer sur TIMER SET/START (réglage de la minuterie/mise Affichage horloge/minuterie en marche). Sur les modèles avec commande électronique Style 1, Cette horloge de 12 heures n’indique pas a.m ou p.m. appuyer à nouveau pour passer des MIN/SEC aux HR/MIN. 1. -
Page 42: Calibrage De La Température Du Four
Tous les signaux sonores AJUSTEMENT EN °F CUIT LES ALIMENTS Tous les signaux sonores sont préréglés sur ON (marche), mais (CHANGEMENT peuvent être désactivés (OFF). Pour activer les signaux sonores, AUTOMATIQUE EN °C) appuyer sur la touche des options, puis sur la touche 2. Pour désactiver les signaux, appuyer à... -
Page 43: Calibrage De La Température Du Four
Tous les signaux sonores AJUSTEMENT EN °F CUIT LES ALIMENTS Tous les signaux sonores sont préréglés sur ON (marche), mais (CHANGEMENT peuvent être désactivés (OFF). Pour activer les signaux sonores, AUTOMATIQUE EN °C) appuyer sur la touche des options, puis sur la touche 3. Pour désactiver les signaux, appuyer à... -
Page 44: Ustensiles De Cuisson/ Résultats
Toujours déconnecter et retirer la sonde thermométrique du four USTENSILES DE CUISSON/ RECOMMANDATIONS au moment de retirer les aliments du four. RÉSULTATS Utilisation : Tôles à biscuits ou moules à Placer à la troisième Avant l’utilisation, insérer la sonde dans le centre de la portion de cuisson à... -
Page 45: Évent Du Four
Pour déplacer une grille, la tirer jusqu’à la position d’arrêt, soulever le bord avant et la sortir. Utiliser le schéma et les Évent du four tableaux suivants comme guides. A. Évent du four (modèles en vitrocéramique) Cuisson traditionnelle ALIMENT POSITION DE LA GRILLE Tartes congelées, gros rôtis, 1 ou 2... -
Page 46: Cuisson Au Four
La cuisson au gril utilise une chaleur radiante directe pour cuire les aliments. Utiliser le réglage MAXI gril ou ECONO gril (sur Cuisson au four certains modèles) pour faire griller des morceaux de viande, de La fonction BAKE (cuisson au four) est idéale pour la cuisson, le volaille et de poisson de grosseur régulière et plus petite. -
Page 47: Cuisson Par Convection (Sur Certains Modèls)
TABLEAU DE CUISSON AU GRIL Maintenir la perte de chaleur au minimum en ouvrant la porte du four seulement lorsque c'est nécessaire. Pour obtenir les meilleurs résultats, placer l’aliment à 3" (7 cm) ou plus de l’élément du gril. Les durées de cuisson indiquées sont Choisir des tôles à... -
Page 48: Autocuisson Au Four Par Convection (Sur Certains Modèls)
Cuisson au four par convection : Autocuisson au four par convection Avant la cuisson au four par convection, positionner les grilles selon les instructions de la section “Positionnement des grilles et (sur certains modèles) des ustensiles de cuisson”. L’autocuisson au four par convection permet de cuire par 1. - Page 49 2. Appuyer sur START (mise en marche). ALIMENT/ DURÉE DE TEMP. DU TEMP. “Lo°” apparaîtra sur l’afficheur du four si la température du POSITION DE CUISSON FOUR INTERNE four est inférieure à 170°F (77°C). LA GRILLE (en minutes/lb [454g]) L’ALIMENT Lorsque la température du four atteint 170°F (77°C), l’afficheur indiquera la température réelle du four jusqu'à...
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Page 50: Repas Complet Par Convection (Sur Certains Modèls)
2. Appuyer sur START (mise en marche). TOUCHE/ TEMP. DURÉE ALIMENTS ou REPAS Laisser le four préchauffer pendant 5 minutes. RÉGLAGE DU FOUR FOUR CUISSON Style 1 : L'afficheur indiquera “Lo°” si la température est ou TEMP. inférieure à 170°F (77°C). DE LA Lorsque la température du four a atteint 170°F (77°C), SONDE... -
Page 51: Température Du Four
Activation : 4. Appuyer sur START (mise en marche). Le four commencera alors un programme de cuissson minuté. IMPORTANT : Avant que le mode Sabbat puisse être réglé normalement, le four doit d’abord être activé une seule et unique Style 1: L'afficheur indiquera l'heure de début et de fin de la fois. -
Page 52: Levée Du Pain (Sur Certains Modèls)
Réglage de la durée de cuisson : Levée du pain 1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four), CONVECT BAKE (cuisson au four par convection) ou CONVECT ROAST (sur certains modèles) (rôtissage par convection). La levée du pain prépare la pâte pour la cuisson en faisant agir la Appuyer sur les touches numériques pour entrer une levure. -
Page 53: Entretien De La Cuisinière
ENTRETIEN DE LA CUISINIÈRE Programme d’autonettoyage Préparation de la table de cuisson et du tiroir de remisage : AVERTISSEMENT Enlever les articles de plastique de la table de cuisson car ils peuvent fondre. Vider complètement le tiroir de remisage. Fonctionnement du programme IMPORTANT : Le chauffage et le refroidissement de la porcelaine sur l’acier dans le four peuvent causer une décoloration, une perte de fini luisant, des fissures minuscules et des bruits... -
Page 54: Nettoyage Général
Autonettoyage : Nettoyage général Avant l'autonettoyage, s'assurer que la porte est complètement fermée sinon elle ne se verrouillera pas et le programme ne IMPORTANT : Avant le nettoyage, s’assurer que toutes les commencera pas. commandes sont éteintes et que le four et la table de cuisson 1. - Page 55 Crème à polir pour table de cuisson et essuie-tout propre et Chiffon humide : humide : nettoyer dès que la table de cuisson est refroidie. S'assurer que les boutons de commande sont désactivés et Frotter la crème sur la surface avec un essuie-tout ou un linge que les éléments sont froids.
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Page 56: Lampe(S) Du Four
Lampe(s) du four Porte du four La ou les lampe(s) fonctionne(nt) avec une ampoule d’appareil Il n’est pas recommandé d’enlever la porte du four pour une ménager de 40 watts. La ou les lampe(s) s'allume(nt) lorsque la utilisation normale. Toutefois, s’il est nécessaire de l’enlever, porte est ouverte et ne fonctionne(nt) pas durant le programme s’assurer que le four est éteint et froid. -
Page 57: Dépannage
DÉPANNAGE Essayer les solutions suggérées ici d’abord afin d’éviter le coût d’une visite de service non nécessaire. Rien ne fonctionne Le four ne fonctionne pas Est-ce que le cordon d’alimentation est débranché? La commande électronique du four est-elle correctement Brancher sur une prise reliée à la terre. réglée? Voir la section “Commande électronique du four”. -
Page 58: Assistance Ou Service
Pendant un an à compter de la date d'achat, lorsque ce gros appareil ménager est utilisé et entretenu conformément aux instructions jointes à ou fournies avec le produit, KitchenAid ou KitchenAid Canada (ci-après désignées “KitchenAid”) paiera pour les pièces spécifiées par l'usine et la main-d'œuvre pour corriger les vices de matériaux ou de fabrication. Le service doit être fourni par une... -
Page 59: Garantie
CONFÈRE DES DROITS JURIDIQUES SPÉCIFIQUES ET VOUS POUVEZ ÉGALEMENT JOUIR D'AUTRES DROITS QUI PEUVENT VARIER D'UNE JURIDICTION À UNE AUTRE. À l'extérieur du Canada et des 50 États des États-Unis, cette garantie ne s'applique pas. Contacter votre marchand KitchenAid autorisé pour déterminer si une autre garantie s'applique. - Page 60 W10017770 ® Registered Trademark/TM Trademark of KitchenAid, U.S.A., KitchenAid Canada licensee in Canada 12/05 © 2005. All rights reserved. ® Marque déposée/TM Marque de commerce de KitchenAid, U.S.A., Printed in U.S.A. Tous droits réservés. Emploi licencié par KitchenAid Canada au Canada...