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TE_AUTHENTIQUE_1520008720.qxp_Mise en page 1 11/06/2019 09:27 Page20
Remplissage minimum et maximum
Minimum - Mettez toujours une quantité minimale de liquide
à 25
Maximum - Ne remplissez jamais votre autocuiseur au-delà des
Pour certains aliments
Pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme le
riz, les légumes déshydratés, ou les compotes, ne remplissez pas
votre autocuiseur au-delà du 1/3 de la hauteur de la cuve. Dans
le cadre des soupes, nous vous conseillons d'effectuer une
décompression rapide.
Utilisation du panier vapeur*
Versez 75 cl d'eau dans le fond de la cuve (L).
Selon modèle :
Posez le trépied*(M) et le panier*(G) au fond de la cuve.
Clipsez le trépied*(N) au panier*(G), puis déposez l'ensemble au fond de la cuve.
Avant la cuisson
Avant chaque utilisation, vérifiez que la tige d'évacuation de vapeur n'est
pas obstruée
Ajouter vos ingrédients et le liquide.
Fermer l'autocuiseur.
Mettez en place la soupape
Posez votre autocuiseur sur une source de chaleur puis réglez-la à sa
puissance maximum.
Pendant la cuisson
Lorsque la soupape de fonctionnement laisse échapper de la vapeur de façon
continue, en émettant un son régulier (PSCHHHT), réduisez la source de
chaleur
- Fig 7
Décomptez le temps de cuisson indiqué dans le livre de recettes.
Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape tourne en chuchotant
régulièrement. S'il n'y a pas assez de vapeur, augmentez légèrement la
20
cl.- Fig 3
2/3 de la hauteur de la cuve
- Fig 10
- Fig 6
- Fig 4
MAX
MINI
1/3
MAX1
M
* selon modèle
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