Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
ALIMENT
HAMBURGERS
BIFTECK
POULET
PAIN DORÉ
CRÊPES
ŒUFS
Au miroir
Pochés
Brouillés
BACON
SAUCISSES EN
CHAPELET
GALETTES DE
CHAIR À SAUCISSE
GUIDE DE TEMPÉRATURE
QUANTITÉ
galettes de 125 g 5 à 9 minutes par face (à point) 180 à 200 °C / 350 à 400 °F
2,5 cm, sans os 9 à 12 minutes par face
poitrines sans os 6 ou 7 minutes par face
3 à 5 minutes par face
1 à 3 minutes par face
2 ou 3 minutes puis retourner 150 °C / 300 °F
et cuire 1 ou 2 minutes.
Faire fondre 5 à 10 mL de
beurre (ou margarine) dans
la poêle.
1 à 6 œufs
2 ou 3 minutes
Porter 500 mL d'eau et 5 mL
de vinaige de cidre à ébullition
dans la poêle. Casser chaque
œuf dans un ramequin, glisser
dans l'eau, couvrir et cuire
2 ou 3 minutes.
3 ou 4 minutes
Faire fondre 15 à 30 mL de
beurre (ou margarine) dans la
poêle. Ajouter les œufs et
faire cuire jusqu'à ce que la
crème prenne.
5 minutes puis retourner
et cuire de 1 à 3 minutes
8 à 10 minutes
6 minutes puis retourner et
cuire 5 ou 6 minutes
DURÉE/DIRECTIVES
-7-
TEMP. DE LA POÊLE
180 à 200 °C / 350 à 400 °F
180 à 200 °C / 350 à 400 °F
180 à 200 °C / 350 à 400 °F
180 à 200 °C / 350 à 400 °F
120 °C / 250 °F ou
150 °C / 300 °F
150 °C / 300 °F
180 à 200 °C / 350 à 400 °F
180 à 200 °C / 350 à 400 °F
180 à 200 °C / 350 à 400 °F
Publicité
Table des Matières
