Diamond 65/40 PCE Mode D'emploi
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Voir aussi pour 65/40 PCE:
- Mode d'emploi (14 pages) ,
- Installation-emploi-entretien (43 pages)
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Manuels Connexes pour Diamond 65/40 PCE
Sommaire des Matières pour Diamond 65/40 PCE
- Page 1 06/2005 Mod: E65/4P7T(230v/3) Production code: 65/70 PCE The catering program...
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Page 2: Table Des Matières
SOMMAIRE Instructions pour l'installateur Section Conformité aux Directives "CEE" Schémas d'installation Schémas électriques Caractéristiques électriques Conditions d'installation Normes réglementaires, règles techniques et générales Installation 2.2.1 Branchement électrique 2.2.1.1 Branchement équipotentiel Dispositifs de sécurité fournis Instructions de mise en service Section Mise en service Instructions d'utilisation - Allumage et extinction Mise en marche du four à... -
Page 3: Conformité Aux Directives "Cee
CONFORMITÉ AUX DIRECTIVES "CEE" NOTE: les fourneaux sont conformes aux standards des directives CEE (Directives basse tension 73/23 CEE, Directive sur la compatibilité électromagnétique 89/336 CEE) et possèdent la certification "CE" sur la base de la Directive 93/68 CEE. -
Page 4: Caractéristiques Électriques
à l'intérieur du meuble, sur les modèles PCE/40A et PCE/70A; sur le couvercle du bornier situé sur la partie postérieure du côté gauche, sur les modèles 65/70 CFE et CFE/70A; et sur le couvercle bornier du panneau postérieur, sur les modèles 65/40 PCE et 65/70 PCE. Modèle... - Page 5 Modèle 90/40 PCE 90/80 PCE 90/120 PCE Dimensions Largeur 1200 Profondeur Hauteur 850 (1000) 850 (1000) 850 (1000) Nb de plaques 1 x 3 3 x 3 4 x 3 x puissance 1 x 4 1 x 4 2 x 4 Puissance four Puissance totale kW...
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Page 6: Conditions D'installation
CONDITIONS D'INSTALLATION L’appareil doit être installé à un endroit bien aéré, si possible sous une hotte d'aspiration, pour garantir l'évacuation complète des vapeurs produites durant la cuisson. Avant la mise en service toutes les pellicules de protection doivent être retirées; nettoyer soigneusement toutes les surfaces à... -
Page 7: Branchement Électrique
2.2.1 BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE 1) Tels qu'ils sont livrés les fourneaux sont prévus pour fonctionner à une tension de 400 Vca + 3N. 2) Le branchement au secteur d'alimentation électrique doit s'effectuer en installant un interrupteur automatique de portée adaptée dont la distance d'ouverture des contacts doit être au minimum de 3 mm. -
Page 8: Dispositifs De Sécurité Fournis
DISPOSITIFS DE SÉCURITÉ FOURNIS Outre le thermostat de fonctionnement, l'appareil est pourvu d'un thermostat de sécurité qui éteint le four dans le cas où le thermostat susmentionné ne fonctionnement pas. En d'anomalie, faire appel au service d'assistance. Les plaques électriques sont équipées d'une protection thermiques qui intervient automatiquement pour éviter que les résistances n'atteignent une température incompatible avec leur bon fonctionnement. -
Page 9: Instructions De Mise En Service
INSTRUCTIONS DE MISE EN SERVICE MISE EN SERVICE Les fourneaux sont des appareillages destinés à la cuisson d'aliments et doivent être utilisés exclusivement par un personnel qualifié dans le respect des instructions figurant dans le présent manuel; toute utilisation autre que celle prévue peut s'avérer dangereuse. -
Page 10: Mise En Marche Du Four Électrique Statique
MISE EN MARCHE DU FOUR ÉLECTRIQUE STATIQUE La commande graduée de 0 à 300°C fait à la fois office d'interrupteur et de thermostat; en la tournant dans le sens des aiguilles pour programmer la température désirée, de 50°C à 300°C, le témoin vert doit s'allumer. En tournant dans le sens des aiguilles d'une montre la commande accompagnées des barres symboles (résistances haut et bas), il est possible d'obtenir les fonctions suivantes:... -
Page 11: Entretien Et Nettoyage
4 ENTRETIEN ET NETTOYAGE ATTENTION: l’appareil ne doit en aucun cas être nettoyé à l'aide d'un jet d'eau ni à l'aide d'un nettoyeur haute pression! Avant de procéder au nettoyage l'appareil doit être débranché du secteur d'alimentation électrique. Les plaques chauffantes doivent être nettoyées une fois froides. Les parties en acier doivent être nettoyées à... -
Page 12: Informations Sur L'électricité Et Son Utilisation
INFORMATIONS SUR L'ÉLECTRICITÉ ET SON UTILISATION UTILISATION DES PLAQUES ET QUALITÉ DES CASSEROLES ET AUTRES RÉCIPIENTS DE CUISSON Sur les plaques chauffantes doivent être utilisées des casseroles de bonne qualité adaptées à la cuisson sur plaques électriques. Ces casseroles doivent être pourvues d'un fond robuste légèrement bombé vers la partie interne de façon à... -
Page 13: Bonne Utilisation Des Plaques
BONNE UTILISATION DES PLAQUES Poser sur les plaques uniquement des casseroles sèches. Ne pas poser d'ustensiles mouillés tels que des couvercles. RECOMMANDATION: Avant la première utilisation, faire fonctionner la plaque sans casserole, pendant 3 à 5 minutes à la puissance maxi sur les plaques à 7 positions et sur la position 5-6 sur les plaques automatiques.