Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Gebruik in de Magnetron/Hete lucht-stand
altijd de kleine rooster. Plaats de rooster op
het draaiplateau. De springvormen, lage
vormen of recipiënten dienen altijd op de
rooster te worden geplaatst.
Tabellen en suggesties
Voedsel
Notencake
Fruittaart
Engelse cake
Zoute taarten
Biscuitdeeg
Boomstronk
Kersentaart
Tips over de bakvormen
De meest gebruikte bakvormen zijn de
zwarte metalen vormen. Als u ook de
magnetron gebruikt, gebruik dan bakvormen
van glas, aardewerk of kunststof. Deze
dienen bestand te zijn tegen temperaturen
tot 250ºC. Als u dit soort vormen gebruikt,
wordt het gebak minder krokant.
Tips over het bereiden van gebak
De temperatuur en bereiding van het gebak
hangen af van de hoeveelheid en de kwaliteit
van het deeg. Probeer eerst een lagere
temperatuur uit en stel de volgende keer
eventueel een hogere temperatuur in. Een
lagere temperatuur laat toe gelijkmatiger te
bakken. Plaats de bakvorm steeds in het
midden van het (draai)plateau.
Bereidingssuggesties
Hoe te controleren of het gebak gaar is
Steek een tandenstoker in het dikste
gedeelte van het gebak. Als het deeg niet
aan de tandenstoker blijft plakken, is het
gebak klaar.
50
Koken/ Hete lucht
Serviesgoed
Bakvorm met opening in het
midden
Springvorm Ø 28 cm
Bakvorm met opening in het
midden
Ronde glazen bakvorm
Springvorm Ø 26 cm
Ronde glazen bakvorm
Ronde glazen bakvorm
Uitzondering:
opening in het midden rechtstreeks op het
draaiplateau.
Hoogte
Draaiplateau
Draaiplateau, kleine
rooster
Draaiplateau
Draaiplateau, kleine
rooster
Draaiplateau, kleine
rooster
1
1
Het gebak is heel donker
Stel
de
volgende
temperatuur in en laat het gebak langere tijd
gaar worden.
Het gebak is uitgedroogd
Maak met een tandenstoker kleine gaatjes in
het reeds gare gebak. Giet er daarna wat
sap of sterke drank over. Verhoog de
volgende keer de temperatuur met ongeveer
10º en verkort de bereidingstijd.
Het gebak raakt niet los als het wordt
omgedraaid
Laat het gebak na de bereiding 5 à 10
minuten afkoelen, waardoor het makkelijker
uit de vorm loskomt. Als het gebak dan nog
niet
loskomt,
voorzichtig los met een mes. Vet de bakvorm
de volgende keer beter in.
Tips om energie te besparen
Als u meer dan één gebak klaarmaakt, is het
aangeraden ze na elkaar te bereiden. De
oven is dan nog warm, wat de bereidingstijd
van het tweede gebak inkort.
plaats
de
bakvorm
Temperatuur
Tijd (Min.)
170/180
150/160
170/190
160/180
160/170
110
170/180
keer
een
maak
de
randen
met
30/35
35/45
30/45
50/70
40/45
35/45
35/45
lagere
dan
Publicité
Chapitres
Table des Matières
