Table des Matières
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6.2 Guide des cuissons au grilloir
Préparations
GRILLADES
Côtes de porc
Côtes de boeuf
Saucisses - merguez
Poissons
Poulet en morceaux
GRATINAGE
Plats chauds
Gratin de pâtes
Tarte meringuée
Croque-monsieur
Crème brulée
L'utilisation du grilloir se fait porte entrouverte. Il est également nécessaire de mettre en place l'écran de
protection des manettes.
Les temps de cuisson sont approximatifs et peuvent varier en fonction du volume et de vos habitudes
culinaires.
Températures approximatives correspondant aux repères de thermostat
1
2
150°C
155°C
Position du
thermostat
3
4
160°C
180°C
Gradin
4
3
4
3 - 4
10 - 15 min environ selon la taille et l'épaisseur
3
3
3
3
4
3
5
6
200°C
220°C
Temps de cuisson
10 min par face
20 min par face
10 - 15 min
20 environ min par face
5 - 10 min
5 - 10 min
5 min
5 min
5 min
7
8
240°C
MAX
15
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