Tecnolec MULTI4P83IX Manuel D'instructions page 14

 Le beurre peut être gâté par les aliments ayant une odeur forte, il est donc préférable de le conserver
dans une boî te hermétique.
 Les œufs peuvent être conservés dans le compartiment de réfrigération.
Viande rouge
 Placez la viande rouge fraî che sur une assiette et recouvrez-la de papier ciré,
de film plastique ou de papier d'aluminium.
 Rangez les viandes cuites et crues dans des assiettes séparées. Cela
permettra d'éviter que les jus coulants de la viande crue contaminent les
viandes cuites.
Volaille
 Les volailles entières fraîches doivent être rincées à l'intérieur et à
l'extérieur à l'eau courante froide, puis séchées et placées sur une assiette.
Couvrez-les ensuite avec du film plastique ou du papier d'aluminium.
 Les morceaux de volaille doivent aussi être stockés de cette manière. Les
volailles entières doivent être farcies juste avant la cuisson et pas avant, car
cela pourrait entraî ner une intoxication alimentaire.
Poisson et fruits de mer
 Les poissons entiers et les filets doivent être consommés le jour de
l'achat. Jusqu'à la consommation, réfrigérez-les dans une assiette
couverte de film plastique, de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium.
 Si vous les entreposez une nuit ou plus, veillez à acheter du poisson très
frais. Les poissons entiers doivent être rincés à l'eau froide pour enlever
les écailles et les saletés, puis asséchés avec des serviettes en papier.
Placez le poisson entier ou les filets dans un sac en plastique scellé.
 Gardez toujours les fruits de mer réfrigérés. Consommez-les dans un délai
de 1 à 2 jours.
Aliments précuits et restes cuisinés
 Ils doivent être conservés dans des récipients adaptés et couverts afin
que les aliments ne se dessèchent pas.
 Gardez-les 1 ou 2 jours seulement.
 Réchauffez les restes une seule fois; chauffez-les jusqu'à ce que de la
vapeur chaude soit émise.
Fruits et légumes frais
 Les bacs à légumes constituent l'emplacement de stockage optimal pour
les fruits et les légumes frais.
 Prenez soin de ne pas stocker les aliments suivants à des températures
inférieures à 7°C pendant de longues périodes:
Agrumes, melons, aubergines, ananas, papayes, courgettes, fruits de la
passion, concombres, poivrons, tomates.
 Des changements indésirables se produisent à basse température comme
l'amollissement de leur chair, un brunissement et/ou une décomposition accélérée.
 Ne réfrigérez pas les avocats (sauf s'ils sont mûrs), les bananes et les mangues.
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