Waring Commercial WCO250 Mode D'emploi page 34

Four à convection commercial
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Une fois que le poulet est bridé, suivez les instructions
ci-dessous.
1. Embrochez le poulet sur la
broche, de la queue au cou
(Fig.1).
. Introduisez une fourchette à
chaque bout de la broche et
insérez-les dans le poulet à
l'angle voulu (Fig.).
3. Serrez les pinces papillons
pour fixer les fourchettes.
4. Installez le tournebroche sur
les supports à l'intérieur du
four, le côté marqué L sur le support gauche et le
côté marqué R sur le support droit.
5. Couvrez le plat de cuisson avec du papier
d'aluminium et placez-le sur la grille au-dessous
du poulet. Il servira de lèchefrite.
6. Placez le bouton de sélection du mode de cuisson
sur ROTISSERIE.
7. Réglez la température sur 400°F
(ou au niveau indiqué dans la recette).
8. Si vous souhaitez utiliser le
minuteur, programmez le
temps de cuisson (jusqu'à
10 minutes). Si le temps de
cuisson est inférieur à 0
minutes, tournez le bouton
dans le sens des aiguilles
d'une montre jusqu'à la marque
des 0 minutes, puis dans le
sens inverse jusqu'au temps désiré. Si vous ne
souhaitez pas utiliser le minuteur, placez le bouton de
réglage du temps de cuisson à la position OVEN ON.
Remarque : Il est conseillé de faire rôtir le poulet pen-
dant 10 minutes de plus que le temps indiqué dans la
recette, afin de permettre au four de préchauffer.
Utiliser la poignée du tournebroche
34
pour sortir le poulet du four
Fig. 1
Fig. 
Fig. 3

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