Table des Matières
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recetas continuación
sopa de zanahoria y culantro
ingredientes
25 g de mantequilla
G
1 cebolla picada
G
1 diente de ajo aplastado
G
480 g de zanahoria cortada en dados de 1,5 cm para una copa de 1,2 l
G
600 g de zanahoria cortada en dados de 1,5 cm para una copa de 1,5 l
G
1 cubito de caldo de gallina
G
10-15 ml (2-3 cucharillas) de culantro en polvo
G
sal y pimienta
G
método
Funda la mantequilla en una sartén, añada la cebolla y el ajo,
1
friéndolos hasta que estén blandos.
Introduzca la zanahoria en el licuador y añada la cebolla y el ajo.
2
Agregue lo suficiente para llegar al nivel máximo de 1,2 o 1,5 marcado
en la copa. Ponga la tapadera y el tapón de llenado.
Bata a la máxima velocidad durante 5 segundos para una sopa gruesa
3
o más tiempo para un resultado más fino.
Transfiera la mezcla a un cazo, añada el culantro, añada sal y deje
4
hervir la sopa a fuego lento durante 30 ó 35 minutos o hasta que este
hecha.
Corrija el punto de sal y añada más líquido si es preciso.
5
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