Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
К-образная насадка
Взбивающая насадка
Мешалка для теста
Как установить насадку
Для удаления насадки
Полезные советы
Важно
кондитерские изделия из
песочного теста
густое дрожжевое тесто
К-образная насадка
Гибкая взбивалка
Взбивающая насадка
Мешалка для теста:
МИКСЕР
Насадки для смешивания и их назначение
Предназначена для приготовления тортов, бисквитов, мучных
G
кондитерских изделий, сахарной глазури, начинок, эклеров и
картофельного пюре.
G
Предназначена для взбивания яиц, кремов, жидкого теста, опарного
G
теста без добавления жиров, меренг, пирогов с сырной массой,
муссов и суфле. Не используйте эту насадку для приготовления
смесей плотной консистенции (например, для жирных кремов и
сахаросодержащей смеси ) - вы можете повредить насадку.
Предназначена для вымешивания дрожжевого теста.
G
Как пользоваться миксером
Поверните рычаг поднятия головки миксера
1
стрелки и поднимите головку миксера до ее фиксации.
2
Установите емкость на основание - нажмите и поверните по часовой
3
стрелке
G
П
8
Периодически выключайте миксер и снимайте шпателем остатки
G
продуктов со стенок емкости.
Для взбивания лучше всего использовать яйца, нагретые до
G
комнатной температуры.
Перед взбиванием яичных белков убедитесь, что на взбивающей
G
насадке и в резервуаре нет следов жира или желтка.
Для приготовления сдобного теста используйте холодные
G
ингредиенты, если в рецептах не приведены иные указания
относительно их температуры.
Указания по выпечке хлеба
Никогда не превышайте максимальных норм загрузки, указанных
G
ниже - вы перегрузите комбайн.
Если вы слышите, что комбайн работает с перегрузкой, остановите
G
его, удалите половину теста и приготовьте каждую часть отдельно.
Ингредиенты смешиваются лучше, если сначала налить жидкость.
G
Максимальные нормы загрузки комбайна:
G
G
G
G
G
G
G
Скорости
взбивание жиров с сахаром - начинается на минимальной скорости
G
(min) с постепенным увеличением до 5.
сбивание яиц во взбитую смесь: 4 - максимальная (max).
G
замешивание теста, перемешивание фруктов и т. п. - min - 1.
G
смесь для приготовления кексов - начинается на минимальной
G
скорости (min) с постепенным увеличением до max.
растирание жиров с мукой - min - 2.
G
чтобы снять остатки смеси со стенок чаши начинайте с ьшт
G
(«минимальная скорость») и постепенно увеличивайте до 3.
Постепенно увеличивайте скорость до отметки max.
G
Начинайте на минимальной отметке min и постепенно
G
увеличивайте скорость до знач ения 1.
против часовой
152
Publicité
Table des Matières
