Questions Fréquemment Posées - QUIGG BM1-FR Mode D'emploi

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13. QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES
Pourquoi la hauteur du pain se diffère-t-il si souvent?
La forme et la hauteur du pain dépendent de la température ambiante et de la qualité
et de la quantité des ingrédients.
Pourquoi le pain n'a-t-il pas levé?
Oublier d'ajouter la levure ou oublier d'installer le crochet de pétrissage aura pour
résultat un pain plat. Idem si vous avez utilisé de la levure trop vieille. Le pain sortira
plus plat que d'habitude.
Comment fonctionne la minuterie à retardement?
La minuterie ne peut pas être réglée en-dessous de 3 heures ni au-dessus de 13 heures.
La minuterie exige un minimum de 58 minutes pour achever toutes les opérations
nécessaires. Le mode de cuisson "rapide" pourra cependant confectionner un pain
plus rapide, mais alors sans utilisation de la minuterie. Les ingrédients risquent de se
gâter s'ils restent plus de 13 heures dans la machine à pain sans être cuits.
Pourquoi ne peut-on pas ajouter des ingrédients supplémentaires aux ingrédients de
base?
Pour conserver au pain la forme qui convient et pour lui permettre de lever comme il
faut, les raisins secs et autres ingrédients pareils doivent être ajoutés ultérieurement.
En outre, le pétrissage de la pâte avec ces ingrédients risque d'écraser ces derniers
et de les mélanger d'une manière inacceptable. Ils ont également tendance à
s'agglutiner et à ne pas être uniformément repartis. Vous ne pourrez donc ajouter ces
ingrédients au mélange qu'après le premier signal bip-bip. Vous ne pouvez pas ajouter
d'ingrédients lorsque vous faites un pain au mode rapide. La minuterie ne fonctionne
pas pour le mode de cuisson utilisé pour faire seulement de la pâte.
Peut-on employer du lait frais au lieu de lait en poudre?
C'est possible, mais il vous faudra aussi déduire la même quantité d'eau de la recette.
P.ex.: si une recette mentionne la quantité de 210 ml d'eau, vous pouvez remplacer
cela par 210 ml de lait ou par 105 ml d'eau et 105 ml de lait. Il est important que
vous utilisez la quantité totale de liquide recommandée.
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