Krups FDK2 Mode D'emploi page 12

Weiche belgische Waffeln
Genießen Sie krosse und gleichzeitig weiche Waffeln.
Ergibt 16 Waffeln
Backzeit: ca. 5 Min. bis 5 Min. 30 Sek.
500 g Mehl, ½ Päckchen Backpulver, 400 g Butter, 400 g Zucker, 200 ml Milch, ½ Päckchen
Vanillezucker, 5 Eier.
Die Eigelbe verquirlen. Nach und nach die anderen Zutaten hinzugeben, am Schluss das
zu Eischnee geschlagene Eiweiß unterheben. Diesen Teig am Vortag zubereiten und in den
Kühlschrank stellen.
Schaumwaffeln
Ein wenig Zitronenschale für köstliche Waffeln.
Ergibt 10 Waffeln
Backzeit: ca. 3 Min. bis 3 Min. 30 Sek.
5 Eigelb, 5 Esslöffel warmes Wasser, 100 g Zucker, geriebene Zitronen schale, 150 g Mehl,
½ Teelöffel Backpulver, 5 Eiweiß.
Eigelb verquirlen, das Wasser, den Zucker und die geriebene Zitronenschale hinzufügen.
Mehl und Backpulver vermischen und die anderen Zutaten hinzugeben. Das Eiweiß zu
Eischnee schlagen und unter den Teig heben.
Vanillewaffeln
Eine exotische Vanille-Leckerei.
Ergibt 14 Waffeln
Backzeit: ca. 3 Min. bis 4 Min.
200 g Butter, 50 g Zucker, Vanilleschote oder 2 Päckchen Vanillezucker, eine Prise Salz,
6 Eier, 300 g Mehl, 2 Teelöffel Backpulver, ¼ Liter Milch, 1 Esslöffel Rum.
Die Butter, den Zucker, die Vanille und das Salz verrühren. Das Mehl und das Backpulver
miteinander vermischen und nach und nach die Milch und die Eier hinzugeben, am Schluss
den Rum unterrühren.
Käsewaffeln
Ideal als Vorspeise!
Ergibt 20 Waffeln
Backzeit: ca. 4 Min. bis 4 Min. 30 Sek.
100 g Butter, 8 Eigelb, ½ Teelöffel Salz, 500 g Mehl, ½ Teelöffel Backpulver, 50 g geriebener
Parmesankäse, ½ Liter Wasser, 8 Eiweiß.
Die Butter verrühren. Mehl und Backpulver miteinander vermischen. Nach und nach Eigelb,
das Salz, das Mehl, den Käse und das Wasser hinzugeben. Anschließend das zu Eischnee
geschlagene Eiweiß unterheben.
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