Beper 90.601 Manuel D'instructions page 7

Macchina per ciambelle Manuale di istruzioni
Ricette
Donuts
Ingredienti:
100gr di zucchero
3 uova
170gr di farina 00
40gr olio di semi o margarina
1 cucchiaino di lievito vanigliato
1 bicchiere piccolo di sciroppo di fragola
(sostituibile con cioccolato fuso)
Sbattere le uova e lo zucchero, aggiungere l'olio, lo sciroppo e la farina infine aggiungere il
lievito continuando a mescolare con uno sbattitore elettrico. Riempire i buchi della macchinetta
con l'impasto ottenuto. Una volta cotte cospargere di glassa alla fragola (zucchero a velo e
sciroppo di fragola diluito) o con il cioccolato fuso.
Donuts senza glutine
Ingredienti:
3 uova intere
150 gr di zucchero
150 ml di latte
260 gr di farina senza glutine
5 cucchiai di olio di semi
Scorza grattata di limone o arancia o una bustina di vanillina consentita
1 bustina di lievito per dolci consentito
Montate le uova con lo zucchero. Aggiungete il latte, la scorza degli agrumi o la vanillina, il
lievito, la farina e, per ultimo, l'olio. La consistenza dell'impasto dovrà essere fluida e senza
grumi ma piuttosto densa.
Mettete l'impasto in una tasta per pasticceri, con un foro di uscita piccolo affinché possiate
dosare la giusta quantità di impasto negli stampi.
Gli stampini vanno riempiti senza arrivare all'orlo e, soprattutto, senza coprire il perno centrale:
il risultato sarebbe quello di una ciambella che si gonfia a dismisura e, schiacciata dal peso del
coperchio, si spiaccica ben bene sulla piastra!
Ora non resta che chiudere il coperchio della piastra e attendere 2 minuti prima di controllare
il grado di cottura!
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