Nettoyage De La Chambre De Cuisson; Nettoyage Du Ventilateur Et Du Système De Chauffage - Garbin 25G VAP Notice D'entretien

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• Ne pas utiliser de substances corrosives (par exemple: acide chlorhydrique) pour nettoyer le banc d'appui
du four qui pourrait involontairement abîmer les parties basses de la machine.
• Au moins une fois par an, demander l'intervention d'un technicien agréé pour un contrôle général du
four.

3.5.1. - Nettoyage de la chambre de cuisson

• En fin de journée et quand la température de la chambre de cuisson n'est pas supérieure à 50-60 °C
procéder au nettoyage comme suit:
• Si besoin, démonter les supports de plat pour les nettoyer séparément, en faisant attention aux bulbes
situés sur le côté droit de la chambre de cuisson.
• Démonter ou ouvrir les supports plats et le convoyeur
• Appliquer sur les parois internes de la chambre de cuisson, un détergent dégraissant prévu pour usage
alimentaire.
• Refermer la porte et laisser agir le détergent pendant 15 à 20 minutes.
• Rincer l'intérieur de la chambre de cuisson à l'aide d'eau propre.
• Lancer un cycle de cuisson à convection à 150 °C pour permettre le séchage de la chambre de cuisson.
3.5.2 - Nettoyage du ventilateur et du système de chauffage
• A intervalles réguliers, il est nécessaire de procéder au nettoyage de la résistance/échangeur et du
ventilateur pour prévenir les dépôts de saletés qui à la longue deviennent difficiles à éliminer.
A cet effet procéder comme suit:
• Démonter ou ouvrir les supports plats et le convoyeur.
• Procéder aux opérations indiquées dans le chapitre précédent "Nettoyage de la chambre de cuisson".
• Remonter ou fermer dans l'ordre le convoyeur et les supports plats.
Le producteur décline toute responsabilité en cas de non-respect des normes de
sécurité et d'évacuation des déchets en vigueur dans les pays de destination du four.
Le producteur se réserve la possibilité de modifier à tout moment ce qui est écrit
cidessus.
FOURS ÉLECTRIQUES VENTILES
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