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MODES DE CUISSON
MODE
DESCRIPTION
MODES DE CUISSON
CONVECTION NATURELLE
Les résistances de voûte (en haut) et de sole (en bas) chauffent
simultanément, et la chaleur irradie à l'intérieur du four en se
répartissant régulièrement. La cuisson des viandes ou des gâteaux
n'est possible que sur un seul niveau à la fois.
VOÛTE
Seule la résistance de voûte, en haut du four, diffuse la chaleur sur les
aliments. Utilisez-la pour dorer vos préparations sur le dessus (en fin
de cuisson).
SOLE
Seule la résistance de sole, en bas du four, diffuse la chaleur. Utilisez ce
mode pour cuire le fond de vos préparations.
GRIL
Seul le gril (qui est un élément du gril double) est en marche. Ce
mode de cuisson sert à faire griller les toasts, garnis ou non, et les
saucisses en petites quantités.
GRIL DOUBLE
La résistance de voûte et le gril sont en marche. La chaleur provient
directement du gril installé en haut du four. Le fonctionnement
simultané de la résistance de voûte permet d'augmenter l'effet de la
chaleur.
Ce mode de cuisson sert à faire griller la viande, les toasts (garnis ou
non) et les saucisses.
GRIL VENTILÉ
Le gril et le ventilateur fonctionnent simultanément. Ce mode est
surtout adapté à la cuisson des grosses pièces de viande et des
volailles, sur un seul niveau. Il est aussi conseillé pour les gratins ou
pour obtenir une croûte dorée.
CHALEUR TOURNANTE ET SOLE
La résistance de sole fonctionne en même temps que le ventilateur
et la résistance circulaire. Ce mode convient bien aux pizzas, aux
pâtisseries contenant beaucoup de liquide, aux gâteaux aux fruits, à
la pâte confectionnée avec de la levure boulangère et à la pâte brisée.
La cuisson est possible sur plusieurs niveaux à la fois.
360° CHALEUR TOURNANTE
La résistance circulaire et le ventilateur fonctionnent simultanément.
Le ventilateur situé au fond du four fait circuler autour du rôti ou
du gâteau la chaleur produite par la résistance circulaire. Ce mode
convient à la cuisson des viandes ou des gâteaux sur plusieurs
niveaux à la fois.
CUISSON ECO
Ce mode optimise la consommation d'électricité pendant la cuisson.
On l'utilise pour cuire la viande à rôtir et les pâtisseries.
SOLE VENTILÉE
Ce mode convient à la cuisson des gâteaux à la levure boulangère qui
ne gonflent pas beaucoup et à la stérilisation des conserves de fruits
et légumes.
Ce mode a servi à déterminer la classe d'efficacité énergétique de l'appareil
conformément à la norme EN 60350-1.
Dans ce mode, la température du four n'est pas affichée en raison de l'algorithme spécial
de l'appareil et de la mise œuvre de la chaleur résiduelle.
Le numéro du gradin préconisé s'affiche pour chaque mode de cuisson sélectionné.
1)
TEMPÉRATURE
PRÉCONISÉE (°C)
200
150
160
230
230
170
200
160
160
180
17
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