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IRECTIVES DE CUISSON
Guide de cuisson de fruits de mer
• Le poisson est prêt lorsqu'il s'effrite facilement avec une fourchette.
• Déposez le poisson sur une grille de rôtissage dans un plat à l'épreuve des micro-ondes.
• Utilisez un couvercle bien fermé pour cuire le poisson à la vapeur. On peut aussi le couvrir plus légère-
ment avec du papier ciré ou un essuie-tout pour obtenir moins de vapeur.
• Il ne faut pas trop cuire le poisson. Vérifiez le degré de cuisson à la durée minimale.
Aliment Durée de cuisson / Niveau de puissance
Durée de cuisson :
Darnes
6-10 min./lbs
Jusqu'à 1,5
Niveau de puissance : moyen-fort (7)
lb
Durée de cuisson :
Filets
3-7 min./lbs
Jusqu'à 1,5
Niveau de puissance : moyen-fort (7)
lb
Durée de cuisson :
Crevettes
3-5 1/2 min./lbs
Jusqu'à 1,5
Niveau de puissance: moyen-fort (7)
lb
Directives
Déposez les darnes sur la grille de rôtis-
sage en plaçant les parties les plus
épaisses vers le bord de la grille. Couvrez
la grille avec du papier ciré. Retournez les
darnes et redisposez-les lorsque la moitié
de la cuisson s'est écoulée. Faites cuire
jusqu'à ce que le poisson s'effrite facile-
ment avec une fourchette. Laissez reposer
de 3 à 5 minutes.
Déposez les filets dans un plat de cuisson
en couvrant les pièces plus minces avec
celles plus épaisses. Couvrez-les avec du
papier ciré. Tournez et redisposez les
filets s'ils sont plus épais d'un centimètre
lorsque la moitié de la cuisson s'est
écoulée. Faites cuire jusqu'à ce que le
poisson s'effrite facilement avec une
fourchette. Laissez reposer de 2 à 3 min.
Étalez les crevettes dans un plat de cuis-
son. Couvrez le plat avec du papier ciré.
Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient fer-
mes et opaques en remuant 2 ou 3 fois.
Laissez reposer 5 minutes.
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IRECTIVES DE CUISSON
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