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Si vous utilisez du bois fendu pour enflammer votre feu, allumez un petit feu dans le
panier à charbon et à l'aide de l'outil de grillage, abaissez le panier à charbon à la
hauteur désirée.
CULLOTER VOTRE NOUVEAU FUMOIR HAMRFORGE DOUBLE BARREL.
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Ouvrir les déflecteurs de cheminée en position maximale.
Ouvrir le clapet de contrôle d'air au maximum sur la boite à feu.
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Frottez l'intérieur de l'unité à l'aide d'huile végétale, de saindoux ou d'huile d'olive.
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À l'aide de bois dur de votre essence préférée ou de charbon de bois, allumez un feu à
l'intérieur du panier de charbon.
Le couvercle et la porte avant fermés permettent à l'appareil d'atteindre une température
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minimale de 300 degrés Fahrenheit.
Fermer chacun des trois registres de contrôle d'air à une ouverture de ¼ de pouce.
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Culloter l'appareil jusqu'à ce que¸le feu se soit éteint, selon le type de bois et la taille du
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feu, ce processus peut prendre jusqu'à 4 heures.
UTILISATION DE VOTRE HAMRFORGE DOUBLE BARREL COMME BARBECUE AU
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Ouvrir le couvercle de l'unité et le garder ouvert pendant l'allumage.
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Utilisez du bois ou du charbon de bois pour allumer le feu dans le panier de charbon.
Abaisser le panier dans l'unité à la hauteur souhaitée.
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Trappes d'admission d'air ouvertes sur la boîte à feu en position ouverture maximale.
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Ouvrir les trappes de cheminée.
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Maintenir le feu de façon à maintenir la température désirée entre le'' barbecue ou le grill
'' sur le thermomètre de l'appareil, selon le style de cuisson désiré.
UTILISATION DE VOTRE HAMRFORGE DOUBLE BARREL COMME UN FUMOIR.
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Ouvrir les déflecteurs de cheminée en position ouverture maximale.
Ouvrir les registres de débit d'air ouverts sur le baril en position ouverture maximale.
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NE PAS UTILISER d'accélérateurs à essence ou de démarreurs d'incendie en cubes
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pour allumer le feu.
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À l'aide du bois d'allumage ou du charbon de bois, allumez le feu à l'intérieur du fumoir
à l'intérieur du panier à charbon.
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Laisser le fumeur atteindre 325 degrés Fahrenheit et maintenir cette température
pendant 10 à 15 minutes.
Fermer les registres de débit d'air jusqu'à une ouverture de ¼ de pouce ou jusqu'à ce
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que l'appareil atteigne 225-250 degrés Fahrenheit ou se retrouve dans la plage de
''smoke'' fumée du thermomètre de l'appareil.
Maintenir le feu au besoin pour maintenir l'unité dans la plage désirée ou dans la plage
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de fumée (smoke) sur le thermomètre de l'unité.
CHARBON TRADITIONNEL.
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