Table des Matières
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Suivez également les notes des chapitres de «Montage» et «Utilisation» avant de commencer la
fabrication de pâtes.
INGREDIENTS :
400g de farine
4 œufs
1 cuillérée à thé de sel
1à2 cuillérées à thé d'huile
PRÉPARATION PROFESSIONNELLE DES PÂTES
1. Ajoutez la farine et le sel dans un récipient de mélange.
2. Fermez le récipient de mélange en mettant le couvercle dessus.
3. Mélangez les œufs et l'huile.
4.
Déplacez d'abord l'interrupteur de fonction à la position MIX, puis déplacez l'interrupteur On/Off à
la position MIX.
5. Laissez la pâte à pétrir pendant 5-10 minutes.
6. Si la pâte est trop sèche, ajouter un peu d'eau par cuillère à café à travers les fentes dans le
récipient de mélange.
7. Si la pâte est trop humide, ajouter un peu de farine par cuillère à café à travers les fentes dans le
récipient de mélange.
Placez l'interrupteur Marche/Arrêt sur la position OFF et laissez la pâte reposer environ 30
8.
minutes.
9.
Déplacez d'abord l'interrupteur de fonction à la position EXT, puis déplacez l'interrupteur On/Off à
la position EXT.
10. Votre pâte sera maintenant extrudée hors des orifices de sortie.
11. Saupoudrez un peu de farine sur la pâte directement lorsque ressort, coupez les pâtes à la longueur
souhaitée et placez-le sur une surface farinée jusqu'à ce que votre pâte soit entièrement traitée.
12. Puis faites cuire vos pâtes dans l'eau bouillante salée ou mettez-les pendant 1-2 heures à sécher de
sorte qu'elles puissent être conservées au réfrigérateur (max. 1-2 jours) ou congelé (max. 6 mois).
Manuel d'instructions
RECETTE DE BASE POUR PATES
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