Cuisson Par Convection (Ne59K3321** Uniquement) - Samsung NE59K3310 Série Manuel D'utilisation

Guide de recommandations concernant la cuisson au gril
Les temps de cuisson au gril dépendent de la taille, du poids, de l'épaisseur, de la
température de départ ainsi que de vos préférences de cuisson. Ce guide se base sur des
viandes sortant du réfrigérateur. Utilisez toujours une lèchefrite et sa grille pour une cuisson
au gril. Préchauffez toujours le four pendant 5 minutes avant une cuisson au gril.
Quantité et/
Aliment
ou épaisseur
Bœuf haché
1 lb. (4 boulettes) ½ à
¾" d'épaisseur
Bien cuit
Biftecks
À point
1" d'épaisseur
Bien cuit
1 à 1½ lbs.
À point 1½" d'épaisseur
2 à 2½ lbs.
Bien cuit
1 poulet entier de 2 à
2½ lbs.
Poulet
Coupé dans la
longueur 2 blancs
Filets de poisson ¼ à ½" d'épaisseur
Côtelettes de
2 (½" d'épaisseur)
porc
2 (1" d'épaisseur)
Bien cuit
environ 1 lb.
Saumon 2 (½" d'épaisseur)
4 (1" d'épaisseur)
Steaks
environ 1 lb.
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Temps Temps
pour le pour le
Hauteur Remarques
1er côté 2ème côté
(min.) (min.)
Répartissez uniformément.
7 9-12 5-7 Vous pouvez cuire jusqu'à
8 boulettes simultanément.
Les biftecks dont l'épaisseur ne
dépasse pas 1" cuisent avant
7 10-12 4-6
de brunir.
7 12-14 5-7
Il est conseillé de les frire sur
6 15-18 13-16
le gril.
6 18-22 16-18 Incisez pour extraire la graisse.
4 28-33 13-18 Grillez d'abord le côté peau
vers le bas.
6 13-18 5-10
Manipulez et retournez avec
précaution. Selon vos goûts,
6 6-10 3-4 vous pouvez badigeonner
de beurre citronné avant et
pendant la cuisson.
6 8-10 4-6
Incisez pour extraire la graisse.
5 11-13 5-8
6 7-9 3-4
Beurrez le moule. Badigeonnez
6 8-10 4-6 les steaks de beurre fondu.

Cuisson par convection (NE59K3321** uniquement)

La fonction de cuisson par convection permet d'accélérer la cuisson. Vous pouvez programmer
la cuisson par convection pour toute température comprise entre 175 °F et 550 °F.
Lors de la cuisson par convection, un ventilateur permet de faire circuler la chaleur de façon
homogène et continue dans le four. Cette distribution efficace de la chaleur vous permet
d'obtenir une cuisson homogène et excellente lorsque vous utilisez plusieurs grilles dans le
même temps. Les aliments cuits sur une seule grille cuisent en général plus vite et de façon
plus homogène en mode de cuisson par convection. La cuisson sur plusieurs grilles nécessite
généralement des temps de cuisson plus importants pour certains aliments. Mais en définitive,
elle permet des gains de temps. Les pains et pâtisseries dorent plus uniformément.
Conseils pour la cuisson par convection
"Le temps gagné dépend de la quantité et du type d'aliments que vous cuisinez. Pour cuire
des petits gâteaux ou des biscuits, utilisez de préférence des plats sans rebords ou dont
les rebords sont très bas afin que l'air chauffé circule autour de la nourriture. L'utilisation
d'un moule à revêtement foncé réduit le temps de cuisson. Lorsque vous cuisez des
aliments par convection sur une seule grille, placez cette dernière sur la position 3 ou 4.
Si vous utilisez plusieurs grilles, placez-les aux positions 2 et 5. Lorsque vous cuisez des
gâteaux, le mode Bake (Cuisson traditionnelle) offre de meilleurs résultats.
Comment régler le four pour la cuisson par convection ?
1. Appuyez sur Bake (Cuisson traditionnelle). La température par défaut est de 350 °F.
2. Saisissez la température de votre choix à l'aide de la touche
3. Appuyez sur START/SET (DÉPART/RÉGLAGE).
La température affichée change dès que le four atteint 175 °F. La cuisinière émet un
signal sonore 6 fois lorsque le four atteint la température ajustée.
4. Pour désactiver ou annuler la cuisson par convection, appuyez sur OFF/CLEAR
(DÉSACTIVATION/ANNULATION).
• La ventilation de la cuisson par convection se désactive dès que la porte du
four est ouverte.
• ÉVITEZ de laisser la porte ouverte pendant une période prolongée lorsque
vous utilisez la cuisson par convection. Sinon, vous réduisez la durée de vie
de l'élément de chauffe par convection.
REMARQUE
Pour des raisons de performance, le ventilateur de convection peut s'allumer ou s'éteindre durant le
fonctionnement.
ou (ex. : 375).
Français 29
2016-01-25 10:30:05