Anleitung Reinigung / Feineinstellung; Tipps - Graef CM 800 Mode D'emploi

ANLEITUNG REINIGUNG / FEINEINSTELLUNG

Reinigung
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Die Videos zur Anleitung der Reinigung und Feineinstellung finden
Sie auch auf unserem Youtube-Kanal „gebrgraef".

TIPPS

Genaue Vorgaben hinsichtlich der Mahlgradeinstellung können
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aufgrund verschiedener Faktoren nicht angegeben werden.
Bohnen / Bohnensorten verhalten sich unterschiedlich (ölig, alt,
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frisch geröstet etc.).
Der eigene Geschmack spielt eine Rolle.
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Für Espresso eine feinere Mahlgradeinstellung wählen.
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Für Filterkaffee eine mittlere Mahlgradeinstellung wählen.
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Für French Press eine grobe Mahlgradeinstellung wählen.
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Raumtemperatur / Luftfeuchtigkeit haben Auswirkungen auf die
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Kaffeebohnen.
Die Tendenz für die richtige Mahlgradeinstellung bei Espresso kön-
•
nen Sie daran erkennen, dass das Kaffeemehl beginnt zusammen-
zuklumpen. Das Kaffeemehl klumpt beim Herausfallen nicht zu
stark, es bilden sich kleinere bis mittlere Kügelchen, die sich aber
beim Herabfallen wieder verteilen. Das Kaffeemehl fühlt sich fein
an.
Den passenden Mahlgrad zu finden ist für die Kaffeezubereitung
•
(Extraktionszeit) sehr wichtig. Bei einem falschen Mahlgrad kann
der Kaffee nicht optimal extrahiert werden. Dieser wird dann ent-
weder unter- oder überextrahiert.
Allerdings gibt es den „perfekten Mahlgrad" nicht. Jeder sollte
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nach seinen Geschmacksvorlieben seinen richtigen Mahlgrad he-
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Feineinstellung
•