Table des Matières
Publicité
Plat
Poids (g)
Côtelette de
600
porc
Flan pâtissier
800
Gâteau levé
1200
fourré
Pizza
1000
Gâteau au
2600
fromage
Flan pâtissier
1900
aux pommes
Gâteau de
2400
Noël
Quiche lorrai-
1000
ne
Pain paysan
750+750
Génoise rou-
600+600
maine
Génoise rou-
600+600
maine - tradi-
tionnelle
Petits pains
800
levés
Gâteau roulé
500
Meringue
400
Crumble
1500
Génoise
600
Type de pla-
Niveau
teau
grille du four
3
sur le ni-
veau 3, plat à
rôtir sur le ni-
veau 1
émaillé
2
émaillé
2
émaillé
2
émaillé
2
émaillé
1
émaillé
2
1 plaque ron-
1
de (diamètre :
26 cm)
2 plaques
1
rondes alumi-
nées (diamè-
tre : 20 cm)
2 plaques
2/2
rondes (dia-
mètre :
25 cm)
2 plaques
2/2
rondes (dia-
mètre :
20 cm)
émaillé
2
émaillé
1
émaillé
2
émaillé
3
émaillé
3
Temps de
préchauffa-
Température
ge (en minu-
(°C)
tes)
-
190-210
20
230-250
10-15
170-180
10-15
200-220
-
170-190
10-15
200-220
10-15
170-180
10-15
220-230
180-200
3)
18
10
160-170
-
160-170
10-15
200-210
10
150-170
-
100-120
10-15
180-190
10
160-170
Temps de
cuisson (en
minutes)
30-35
10-15
25-35
30-40
60-70
30-40
2)
55-65
40-50
60-70
40-50
30-40
10-15
15-20
40-50
25-35
25-35
13
Publicité
Table des Matières
