Descrizione Della Macchina - Sirman PD RR-RR T Large Mode D'emploi

per le protezioni elettriche e meccaniche (sia in fase di funzionamento che in
fase di pulizia e manutenzione), esistono tuttavia dei RISCHI RESIDUI non
totalmente eliminabili, richiamati in questo manuale sotto forma di
ATTENZIONE. Essi riguardano il pericolo di ustione derivante dall'operazione
di carico e scarico del prodotto, e durante l'operazione di pulizia
macchina.
1.2.2 - versione USA
Risponde alle seguenti norme:
- UL 197, 8° edizione
- NSF 4, 1991 edizione

1.3 - DESCRIZIONE DELLA MACCHINA

1.3.1 - descrizione generale
Le PIASTRE e le TOSTIERE sono state progettate e realizzato dalla nostra
ditta con il preciso scopo di cuocere, riscaldare, tostare, grigliare prodotti
alimentari tipo (pesce, carne, verdura, ecc.) e di garantire:
• massima sicurezza nell'uso, pulizia e manutenzione;
• massima igiene, ottenuta grazie ad una minuziosa selezione dei materiali
che vengono a contatto con gli alimenti;
• minima dispersione del calore prodotto dalle resistenze;
• robustezza e stabilità di tutti i componenti;
• ottima maneggevolezza.
1.3.2 - caratteristiche costruttive
Le TOSTIERE sono costruite interamente in acciaio inox AISI 430. Esso
garantisce il contatto con gli alimenti (igienicità) e l'inattaccabilità da acidi e
sali oltre ad una elevata resistenza all'ossidazione.
Le PIASTRE DOPPIA R-M-L; MEDIA R-L; SINGOLA R-L hanno la struttura in
acciaio inox AISI 430 e piastra di cottura in ghisa speciale con trattamento di
smalto alimentare vetrificato, esso garantisce l'igienicità e l'inattaccabilità da
acidi e sali oltre ad una assoluta resistenza all'ossidazione. Le DOPPIA X e le
MEDIA X hanno la struttura in acciaio inox AISI 430 e le piastre di cottura in
acciaio inox AISI 304.
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