Marcato Atlasmotor WELLNESS Mode D'emploi Et D'entretien page 19

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包含的组件:
面条机
电机
电源线
手柄
夹具
如欲下载这些说明请访问:www.marcato.it
确保您人身安全的注意事项和提示
在使用或从机器上拆除电机之前,请务必拔下
电源线。
当无人看管时,或在安装、拆卸、清洗设备之
前,请务必切断设备的电源连接。
请勿将机器放置于靠近热源(例如炉子)或有
水的地方(例如洗碗池)。
本产品仅用于本手册中所述的用途,最多可以
连续使用15分钟。
只能使用提供的线缆和与电机铭牌所示电流相
符的延长接线板。
本产品设计用于家庭环境或者以下工作区域内
部,如:商店、办公室和其他工作场所、酒店
和其他旅游设施内部设有厨房的区域,餐厅的
厨房。
使用配备电机的机器工作期间,请避免佩戴领
带、围巾或长项链。另外请把头发扎起来。
除非在成年人的监督下,否则儿童不能进行清
洁和维护操作。
所有涉及电气元件的维修必须由合格人员进行。
禁止未经授权的人员进入电机的内部部件。
注意!
"该设备可供 8 岁以上的儿童使用,但是必须在
有人监护或者儿童已经知道如何安全使用机器并
且了解可能出现的潜在危险的情况下使用。用户
不可以让儿童对该机器进行清洁和维护操作,除
非他们已经年满 8 岁并且在被监护的情况下进
行操作。请将本产品以及电源线放在 8 岁以下
的儿童接触不到的地方。
对 于 身 体 、 感 官 或 心 智 不 健 全 或 者 缺 乏 经 验
和 认 知 的 人 员 , 仅 当 有 人 监 护 或 者 他 们 已 经
知 道 如 何 安 全 使 用 机 器 并 且 了 解 可 能 出 现
的 潜 在 危 险 的 情 况 下 , 才 能 使 用 本 机 器 。
儿童不得把该机器作为玩具使用。
使用前如何准备机器
从 机 身 上 拆 下 电 机 时 , 将 其 向 上 旋 转 约
3 0 ° 并 向 外 拉 ( 图 1 ) 。 将 电 机 安 装 在 滑 辊
上 时 , 请 将 它 以 向 高 处 倾 斜 3 0 ° 的 角 度 接
近 机 器 , 并 将 销 钉 插 入 辊 的 孔 中 ( 图 2 ) 。
推 动 电 机 , 直 到 将 它 靠 在 侧 面 。
将电机向下旋转30°以将其钩挂在侧面的孔上。
在 连 接 电 源 之 前 , 请 检 查 确 认 电 源 电
压 与 电 机 铭 牌 上 指 示 的 电 压 相 符 。
为了安全起见,我们建议始终使用合适的夹具将
机器固定到工作台上(图3),即使它可以在没
有任何固定的情况下使用。
面团基础配方 - 6人份
500g软粒小麦面粉
5只完整鸡蛋
为了得到更膨松的面条,可以使用250g软粒小麦
面粉和250g硬粒小麦面粉(硬粒小麦粗面粉/粗
糠麸)。
还需要100g面粉在机器加工面条期间使用。
如何准备面团
把面粉倒入一个盆子中,把鸡蛋打破并摊在中
间。用叉子混合,让鸡蛋与面粉完全融合(图4
)。用双手加工得到的面团(图5),直到其质
地完全均匀紧实。如果面团太干,加水;如果太
软,则加面粉。从盆子中取出面团,并将其放
在略微撒了面粉的擀面板上。(图6)。如有必
要,继续用双手加工面团并切成小块。(图7 。
面 团 的 最 佳 状 态 应 该 不 粘 手 指 。
建议:不要使用刚从冰箱里取出的冷鸡蛋。
如何用ATLASMOTOR制作面条
将 机 器 的 调 节 器 置 于 0 , 将 其 向 外 拉 出
来 并 旋 转 , 以 便 两 个 滑 辊 完 全 打 开 (
图 8 ) 。 将 电 机 钩 挂 在 滑 辊 上 , 通 过 按
下 位 置 I ( 连 续 ) 上 的 开 关 , 启 动 电
机 。 使 一 块 面 团 通 过 滑 辊 。 ( 图 9 ) 。
重 复 此 操 作 5 - 6 次 , 将 面 片 变 大 一
倍 , 如 有 需 要 在 中 间 添 加 面 粉 。
当 面 片 得 到 规 则 的 形 状 时 , 每 个 数 字
通 过 一 次 , 直 到 达 到 所 需 的 厚 度 。
如 需 查 看 推 荐 的 厚 度 , 请 转 到 第 2 7 页 。
横向把面片切成长度约25cm(约10英寸)的面
块。关闭电机并将其移至所需切割辊(图10)。
重新打开电机并使面片在选定的切割辊中通过。
把面条收起来,并将其转移到Marcato
pasta晾面架上。根据温度和湿度条件,面条
将在约2~4小时内晾干。晾干后,将面条存放
在专门的容器中(图11)并在一个月内食用。
提示:
如果辊无法"切割",就意味着面片过软:在
这种情况下,建议用手加工面条,添加面粉,
Taca-
19

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