Klarstein FLORIDA JERKY Mode D'emploi
Manuels Connexes pour Klarstein FLORIDA JERKY
Sommaire des Matières pour Klarstein FLORIDA JERKY
- Page 1 FLORIDA JERKY Dörrautomat Dehydrator Deshidrator Déshydrateur Disidratatore 10034430 www.klarstein.com...
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Page 75: Fiche Technique
Chère cliente, cher client, Toutes nos félicitations pour l’acquisition de ce nouvel appareil. Veuillez lire attentivement et respecter les instructions de ce mode d’emploi afin d’éviter d’éventuels dommages. Le fabricant ne saurait être tenu pour responsable des dommages dus au non- respect des consignes de sécurité... -
Page 76: Consignes De Sécurité
CONSIGNES DE SÉCURITÉ • Bien lire les consignes et conserver ce mode d’emploi pour une consultation ultérieure. • Ne pas utiliser l’appareil à proximité de matières inflammables telles que des surfaces en bois ou des nappes. • Ne pas utiliser l’appareil sur une plaque de cuisson en vitrocéramique sensible à la chaleur ou sur une planche à... -
Page 77: Aperçu De L'apparei
• Utiliser l’appareil conformément à l’usage décrit précédemment. • Dans le cas où l’appareil présente un défaut de fonctionnement, l’éteindre et le débrancher. Ne pas essayer d’ouvrir le panneau de commande. L’appareil contient des éléments qui ne sont pas accessibles à l’utilisateur. Toujours contacter un service spécialisé... -
Page 78: Panneau De Commande Et Utilisation
PANNEAU DE COMMANDE ET UTILISATION Branchez le cordon d‘alimentation. L‘appareil s‘allume : un bip retentit et tous les voyants s‘allument, puis s‘éteignent et l‘écran reste éteint. Appuyez sur le curseur au milieu. Un bref bip retentit et le rétroéclairage rouge s‘allume. L‘appareil est en mode veille. -
Page 79: Fonctions Des Touches Et Programmes
FONCTIONS DES TOUCHES ET PROGRAMMES Remarque : Si vous souhaitez sélectionner un autre programme pendant le fonctionnement, tournez le curseur au milieu jusqu‘à la position souhaitée. Le symbole correspondant s‘allume. Appuyez sur le bouton pour confirmer votre choix. L‘appareil démarre maintenant le nouveau programme. Si vous tournez simplement le bouton et que vous ne confirmez pas le nouveau programme sélectionné... - Page 80 Pour déshydrater des légumes (sans lampe à infrarouge) Tournez le curseur au milieu vers le symbole de légume. Le symbole s‘allume. Appuyez sur le bouton et l’appareil démarre automatiquement. La température préréglée de 60 ° C et la durée de 6 heures sont affichées à...
- Page 81 Comment fabriquer soi-même ses yaourts : Que vous faut-il : • 1 litre de lait entier pasteurisé. Moins le lait contient de graisse, plus le yaourt est liquide. Si vous utilisez du lait de ferme, il doit être pasteurisé. Chauffez le lait à 72 ° C pendant 30 secondes, puis laissez refroidir à...
- Page 82 Mode manuel Tournez le curseur au milieu vers le symbole de la main. Le symbole s‘allume. Appuyez sur le bouton pour régler la température. Tournez le bouton pour sélectionner une température entre 35 et 75 ° C. Après avoir réglé la température souhaitée, appuyez sur le bouton pour confirmer. Vous pouvez maintenant régler la durée de fonctionnement de 1 à...
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Page 83: Utensiles Et Ressources Recommandés
UTENSILES ET RESSOURCES RECOMMANDÉS • 1 épluche-légumes • Planche à découper • Récipient pour le stockage Autres accessoires facilitant la tâche : • Un hachoir pour couper les aliments en tranches égales et plus rapidement. • Un cuiseur vapeur ou une marmite avec un panier vapeur amovible pour blanchir. •... -
Page 84: Déshydrater Les Légumes
Remplir les plateaux Lors du remplissage des plateaux, utiliser tout l’espace disponible. Penser cependant à permettre une circulation de l’air. Essayer de disposer les morceaux sur une seule couche si cela est possible. Cela est particulièrement important pour des aliments tels que des tranches de banane ou d’ananas, mais moins pour les haricots. - Page 85 Traitement préalable des légumes La plupart du temps, les légumes ne nécessitent aucun traitement particulier avant la déshydratation. Il existe cependant des exceptions. Voici quelques consignes de traitement préalable qui vous aideront à tirer le meilleur de vos légumes séchés. Certaines sortes de légumes tels que les oignons, l’ail, le poivre, les tomates et les champignons peuvent être séchés sans traitement particulier.
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Page 86: Déshydrater Les Fruits
DÉSHYDRATER LES FRUITS Les fruits séchés constituent un excellent encas. Dégustez-les seuls en barres de fruits, ou encore en garniture pour vos glaces et gâteaux. Difficile d’imaginer un encas plus savoureux et nutritif que les fruits séchés. Ils ont un goût sucré naturel, ne contiennent aucun agent conservateur et sont très bon marché. -
Page 87: Production De Cuir De Fruit
PRODUCTION DE CUIR DE FRUIT Le cuir de fruit est aussi parfois appelé rouleaux de fruits, barres de fruits, fruits séchés. À partir de fruits écrasés et séchés, puis laminés en barres, il est possible d’élaborer un encas savoureux, facilement mastiquable, que nous appelons ici cuir de fruit. Vous avez probablement déjà... -
Page 88: Déshydrater La Viande Et Le Poisson
Expérimentez avec les recettes selon vos envies. Des saveurs pures avec un seul fruit fonctionnent bien, mais il existe de nombreuses combinaisons de fruits variées qui vous permettent de créer des snacks savoureux. Tentez par exemple : • Fraise-banane • Miel-airelle-orange •... - Page 89 Viande de bœuf : choisir des pièces maigres. La bavette ou le romsteck sont mieux adaptés que l’épaule ou les côtes de bœuf. Volaille : tous les types de volaille doivent être cuits avant le séchage. La cuisson à la vapeur ou au grill sont les meilleures méthodes.
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Page 90: Sécher Des Plantes
SÉCHER DES PLANTES Fleurs : les fleurs doivent être cueillies une fois que la rosée a séché et avant l’humidité du soir. Elles doivent être séchées le plus vite possible après avoir été cueillies. Jeter les feuilles cassées ou noircies. Placer les fleurs sur un plateau et éviter qu’elles ne se chevauchent. Faire sécher pendant 2 à... - Page 91 • Ne conservez pas les fruits et légumes séchés pendant plus d‘un an. • Si possible, séchez la nourriture en été et remplacez-la après un an. • La viande, le poulet et le poisson séchés ne devraient pas être conservés au réfrigérateur pendant plus de 3 mois.
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Page 92: Conseils De Reconditionnement
CONSEILS DE RECONDITIONNEMENT La déshydratation est un processus permettant d’éliminer toute l’eau présente dans la nourriture. Le reconditionnement consiste à replacer l’eau dans l’aliment pour lui permettre de retrouver son état naturel initial. Bien que certains aliments séchés comme les fruits soient excellents dans leur état déshydraté, il est conseillé de reconditionner certains aliments séchés dans leur état d’origine avant de les consommer. -
Page 93: Tableaux Pour La Préparation
TABLEAUX POUR LA PRÉPARATION Tableau pour la préparation de viande (Régler la température sur 63 °C à 68 °C.) Viande Préparation Indicateur de Temps séchage (heures) Beef Jerky Bavette ou lamelles de steak mastiquable 6 à 15 maigres (2,5 à 3,5 cm mais pas d’épaisseur) friable... - Page 94 Fruit Préparation Indicateur de Temps séchage (heures) Pommes Éplucher, épépiner, couper en Souple 5 à 6 tranches ou en anneaux. Raisins Laisser entiers. Souple 8 à 38 Tableau pour la préparation des légumes (Régler la température sur 52 °C) Légume Préparation Indicateur de Temps...
- Page 95 Légume Préparation Indicateur de Temps séchage (heures) Concombre Éplucher, couper en rondelles d’1 Texture de 6 à 18 cm d’épaisseur. cuir Tomates Retirer la peau, couper en moitiés ou en Texture de 8 à 24 tranches. cuir Epinards Cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il Friable 6 à...
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Page 96: Nettoyage Et Entretien
NETTOYAGE ET ENTRETIEN Remarque : Avant de nettoyer ou de réparer le déshydrateur, assurez-vous que le cordon d’alimentation est débranché et que l’interrupteur est sur OFF. • Nettoyez les plateaux et l‘intérieur du boîtier avant d‘utiliser le déshydrateur pour la première fois et après chaque utilisation. •... -
Page 97: Résolution Des Problèmes
RÉSOLUTION DES PROBLÈMES Problème Cause Prévention Humidité Séchage incomplet. Aliments Testez la déshydratation des dans le coupés de manière inégale, ce aliments avant de les retirer conteneur qui rend le séchage incomplet. du déshydrateur. Coupez Les aliments séchés qui ont été les aliments uniformément. -
Page 98: Informations Sur Le Recyclage
INFORMATIONS SUR LE RECYCLAGE S‘il existe une réglementation pour l‘élimination ou le recyclage des appareils électriques et électroniques dans votre pays, ce symbole sur le produit ou sur l‘emballage indique que cet appareil ne doit pas être jeté avec les ordures ménagères.