Philips Cucina HR1757/6 Mode D'emploi page 33

Mayonnaise (environ 300 ml)
- 2 jaunes d'oeufs ou 1 oeuf
- 1c. à c. de farine de moutarde
- 1c. à c. de sel
- 1/2 c. à c. de poivre
- 1 c. à c. de sucre
- 30 ml de vinaigre ou jus de citron
- 300 ml d'huile
Tous les ingrédients doivent être à température
B
ambiante.
Mettez les jaunes d'oeufs ou un gros oeuf dans le
B
bol mixer, ajoutez le sel, le poivre, la moutarde et
la moitié de la quantité de vinaigre ou jus de
citron et mélangez à vitesse moyenne.Versez
l'huile graduellement par l'orifice du bouchon avec
dispositif de verrouillage jusqu'à ce que la
mayonnaise ait la consitance voulue. Ajoutez
graduellement ensuite le reste du vinaigre ou jus
de citron et assaisonnez à votre goût.
A garder au frais dans le réfrigérateur.
B
Tarte aux carottes
- 4 oeufs
- 200 g de carottes en rondelles
- 200 ml de lait
- 100 g de lait concentré
- 300 g de sucre
- 300 g de farine de blé
- 150 g d'huile
- 1 c. à c. de levure déshydratée
FRANÇAIS
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