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POULET AUX PLANTES AROMATIQUES ET AUX LÉGUMES TRICOLORES
Les sacs d'ensachage sous vide Seal-a-Meal
ayez besoin. Les préparer d'avance se révèle si commode!
1 poulet à rôtir entier de 1,5 kg, coupé en morceaux
8 petites pommes de terre rouges, lavées et coupées en deux
4 carottes, épluchées et coupées en trois tronçons
1 botte de brocolis frais, coupés en petits fleurons
Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Disposez les morceaux de poulet, de pomme de terre, de carotte et de
brocoli dans un plat allant au four de 23 x 33 cm (9 x 13 po). Dans un petit bol, battez le mélange aux
plantes aromatiques, l'eau et l'huile d'olive. Badigeonnez ce mélange sur le poulet et les légumes puis
enfournez le plat et faites cuire 1 heure sans couvrir, ou bien jusqu'à ce que le poulet soit totalement cuit et
qu'il ne reste pas de sucs roses dans la partie la plus charnue des morceaux. Mettez le poulet au milieu du plat
de service et entourez-le de légumes, déposés à la cuiller. Arrosez le tout de sauce.
Donne 4 portions
BISCUITS PRÉFÉRÉS DE TOUS
Ces biscuits contiennent un petit peu de tout! Ajoutez des fruits secs ou servez-vous de brisures au caramel
écossais pour créer la recette qui enchantera tous les membres de votre famille. Rangez les biscuits dans un
contenant Seal-a-Meal
125 mL de beurre
1 œuf
30 mL de lait
5 mL de vanille
250 mL de grains de chocolat semi-sucré
375 mL de farine tout usage
Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Battez le beurre en crème dans un grand bol, jusqu'à ce qu'il soit mou.
Incorporez l'œuf, le lait et la vanille, en battant jusqu'à ce que ces ingrédients soient bien amalgamés. Ajoutez
le reste des ingrédients et remuez pour tout mélanger. Déposez des cuillerées bombées de pâte sur une tôle
graissée. Enfournez de 10 à 12 minutes. Faites refroidir les biscuits sur une grille à la sortie du four.
MARINADE PIQUANTE À LA LIME
125 mL de jus de lime frais
30 mL de zeste de lime râpé
125 mL d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol. Cette marinade convient pour macérer 1 kg (2 lb) d'aliments; elle
est particulièrement délicieuse avec poulet, bœuf, poisson et crevettes.
Pour obtenir les résultats optimaux lorsque vous faites macérer dans un sac Seal-a-Meal
un sac Seal-a-Meal
, repliez le sac puis mettez-le dans un deuxième sac Seal-a-Meal
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liquide sera ainsi mieux retenu dans le sac.
garderont ces légumes parfaitement congelés jusqu'à ce que vous en
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parfait pour le réfrigérateur ou le garde-manger!
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RECETTES
15 mL d'huile d'olive vierge extra
30 mL d'eau
10 mL de mélange aux plantes aromatiques (voyez la recette précédente)
125 mL de sucre blanc
125 mL de noix
125 mL de flocons d'avoine
125 mL de de cassonade tassée
1 mL de levure chimique
3 mL de carbonate acide de sodium
2 gousses d'ail, haché fin
50 mL de coriandre fraîche, hachée
10 mL de piment de Cayenne broyé
-F13-
: placez les aliments dans
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que vous souderez. Le
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