Raclette Recepten; Gourmet Recepten - Inventum GR 421 Mode D'emploi

6 | racLette recePten
voor het racletten adviseren wij u ongeveer 200 gram
raclette kaas per persoon te gebruiken. Snijd de kaas
in plakken van 3 tot 5 mm dikte en plaats de kaas in de
pannetjes. Laat de kaas gedurende 5 minuten smelten.
Zodra de kaas gesmolten is, kunt u deze op een bord
schuiven. u kunt ook een andere snel smeltende kaas
gebruiken.
Enkele ingrediënten die u kunt gebruiken voor het
racletten zijn: ananas, gegrillde kip, salami, gebakken
ham, tomaten, aubergine, uien, kleine stukjes aardappel
en dergelijke. plaats één of enkele van deze ingrediënten
in een pannetje en plaats er een plak kaas bovenop.
Het vlees kan eerst op de grillplaat gebakken worden
voordat u deze in een pannetje plaatst.
Breng het gerecht op smaak met zout en peper of andere
kruiden.
Raclette met aardappels
raclette kaas - voorgekookte aardappelschijfjes of blokjes
- gebakken spekjes - gebakken champignons - eventueel
wat rozemarijn
Bak de spekjes en champignons op de grillplaat. gebruik
voorgekookte aardappelschijfjes of blokjes en plaats deze
in het pannetje met de spekjes en champignons. Bedek
het met een plak raclette kaas en laat deze smelten.
Schuif het op een bord en breng het eventueel op smaak
met kruiden naar keuze.
Raclette met vis
Raclette kaas - gepelde garnalen - mosselen - zalmfilet
knoflook
Zorg ervoor dat de vis gaar is, gebakken of voorgekookt.
Plaats alles in het pannetje met wat gehakte knoflook.
Bedek het met een plak raclette kaas en laat deze
smelten. Schuif het op een bord en breng het eventueel
op smaak met kruiden naar keuze.
Omelet
Ei - champignons - paprika - ui - kaas
Bak de champignons, paprika en ui eventueel op de
grillplaat. Doe de champignons, paprika en ui in een
pannetje. Schenk daar een geklutst ei overheen. draai de
omelet met een kunststof spatel als de onderkant klaar.
plaats nu een plak kaas over de omelet en laat deze
smelten. Schuif het op een bord en breng het eventueel
op smaak met zout en peper.
Eet smakelijk!
7 | gourmet recePten
de variatie van gourmet gerechten is groot en kunt u
helemaal zelf bepalen.
Enkele ingrediënten die u kunt gebruiken zijn: biefstuk,
kipfilet, slavink, speklapje, hamburger, lamskotelet,
eend, kalfsoester, zalmfilet, tilapiafilet, pangafilet,
garnalen, uien, champignons, paprika, tomaat,
voorgekookte aardappelschijfjes, enz.
Serveer de gerechten met een ruime keuze aan sauzen,
stokbrood en kruidenboter.
Cordon bleu
Kipfilet - ham - kaas - kruiden naar smaak
Maak een inkeping in de kipfilet en doe daar een plakje
ham en een plakje kaas in. maak de inkeping eventueel
dicht met een cocktailprikker. Bak de cordon bleu aan
beide zijden op de grillplaat. Serveer wanneer de kaas
gesmolten is.
Mini- garnalenspiesjes
Cocktailprikkers - Gamba's - olijfolie - knoflook - chilisaus
Maak eerst de marinade. Hak een teentje knoflook fijn en
doe hier een flinke scheut chilisaus bij. Voeg nu voldoende
olijfolie toe zodat u een goede marinade heeft.
doe aan elke cocktailprikker twee gamba's en leg dit
op een bord. Schenk de marinade er overheen en laat
het minimaal een uur marineren. Bak de spiesjes op de
grillplaat totdat de gamba's roze zijn verkleurd.
Vegetarisch allegaartje
Champignons - knoflook - paprika - ui - tomaat - aubergine
- prei - room
Bak alle groenten op de grillplaat. voeg kruiden toe naar
uw eigen smaak en schenk er een beetje room over heen.
roer alles goed door elkaar. zo krijgt u er gelijk een
heerlijke saus bij. Serveer met een stukje stokbrood.
Eet smakelijk!
6