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Pour obtenir les meilleurs résultats, utilisez une huile d'arachide de bonne qualité. Évitez de mélanger des
huiles différentes. Si vous utilisez des pains de graisse solide, coupez-les en petits morceaux de manière à
de que la friteuse ne chauffe pas à vide pendant les premières minutes. La température doit être réglée sur
150 °C jusqu'à complète liquéfaction de la graisse, après quoi, vous pouvez passer à la température désirée.
DÉBUT FRITURE
Allumez la machine et mettez le curseur sur la température désirée (fig. 3).
Dès que le voyant du thermostat s'éteint, insérez le panier (après l'avoir rempli) dans la cuve et laissez-le
relevé (fig. 2). Refermez le couvercle et immergez le panier. Ne le surchargez pas trop (max. 1 kg de pom-
mes de terre fraîches) Il est parfaitement normal que juste après cette opération une grande quantité de
vapeur s'échappe du filtre et qu'il se forme des gouttelettes de condensation à proximité de la poignée du
panier. À la fin du temps de cuisson, remontez le panier et contrôlez le degré de cuisson.
SUR LES MODÈLES DOTÉS DE MINUTERIE ÉLECTRONIQUE
1. Programmez le temps de cuisson en appuyant sur la touche (I), l'affichage indiquera les minutes pro-
grammées.
2. Juste après, les chiffres commenceront à clignoter pour indiquer que la cuisson a commencé.
La dernière minute est affichée en secondes.
3. En cas d'erreur, vous pouvez programmer à nouveau le temps de cuisson en maintenant la pression sur
la touche pendant plus de 2 secondes. L'affichage se remettra à zéro. Répétez l'opération.
4. La minuterie indiquera la fin du temps de cuisson par deux séries de "bip"s à environ 20 secondes d'in-
tervalle. Pour éteindre le signal sonore, il suffit d'appuyer sur la touche minuterie (I).
ATTENTION : la minuterie n'éteint pas l'appareil.
FRITURE D'ALIMENTS NON SURGELÉS
• Les aliments à frire ne doivent être immergés que lorsque l'huile a atteint la bonne température, c'est-
à-dire quand le voyant s'éteint.
• Les aliments doivent être coupés fin ou d'une épaisseur régulière. S'ils sont trop gros, ils seront mal cuits
à l'intérieur.
• Quand vous cuisinez des aliments passés dans la pâte à frire, immergez d'abord le panier vide puis, la
température programmée étant atteinte immergez l'aliment directement dans l'huile chaude, pour éviter
que la pâte ne colle au panier.
• Essuyez bien les aliments avant de les immerger dans l'huile ou dans la graisse.
FRITES
PESCE
VIANDE
LÉGUMES
Les températures et les temps de cuisson sont approximatifs et ils doivent être adaptés à la quantité d'aliments et aux goûts de chacun.
Aliment
Quantité recommandée pour une
friture idéale avec 2 litre d'huile
Quantité max. avec 2 litre d'huile
Calmars
Pétoncles
Queues de langoustines
Sardines
Sépioles
Soles (3)
Escalopes de bœuf (2)
Escalopes de poulet (2)
Croquettes (8-10)
Artichauts
Chou-fleur
Champignons
Aubergines
Courgettes
Quantité max. g Température °C
500
1000
500
500
500
500
500
400
350
350
400
250
400
400
300
200
Temps minutes
190
8-10
190
16-18
160
12-13
160
12-13
160
10-11
170
12-13
170
12-13
160
8-9
170
8-9
170
7-8
160
7-8
150
10-12
160
9-10
150
9-10
170
7-8
160
11-12
13
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