Vorwerk THERMOMIX TM5 Manuel D'utilisation page 99

配件
蒸鍋的實際操作
注意
30分鐘蒸氣烹飪需要2杯/ 17.6盎司(0.5公升/ 500克)水 ，每增加15分鐘，
應加8.8盎司(250克)的水 。
請注意以下幾個蒸鍋使用的基本規則：
• 主鍋內要加入足量的水 。
• 蒸鍋盤和蒸鍋碟底部皆設計有均勻分佈的小孔， 以確保蒸氣能均勻散佈在蒸鍋
內每個角落。
• 將食物擺放均勻，好讓更多的小孔透氣 。通常食物放置不要太擠即可。
• 您可同時烹煮不同濃度與硬度的食物。只要將烹調時間較長的食物放在底部，
而將烹調時間較短的食物放置在上面即可。例如蔬菜置於蒸鍋盤中， 而魚則置於
蒸鍋碟中。
• 將蔬菜切小塊更能烹煮均勻， 食譜中建議的烹調時間也因食物材質 、 大小及個人
喜好而異。
• 將蒸鍋盤和蒸鍋碟預先塗油再置入欲蒸煮的食物如肉、 魚或麵糰， 可避免沾黏。
• 請在醬汁或湯烹調好後，再做芶芡動作。因為芶芡材料可能會造成主鍋內無法均
勻產生蒸氣而減緩整個烹調過程。
• 您可將蒸鍋蓋反面向上 ， 以便留住蒸鍋盤及蒸鍋碟中滴落的水滴 1 。
您亦可將蒸鍋蓋當成托盤， 而直接將整個蒸鍋當成餐具， 放置在餐桌上。
28 配件
美善品多功能料理機™
使用說明
1
美善品多功能料理機™開機使用
安全警告
暴露於外側熱源的美善品多功能料理機™可能會著火 。
勿置於熱表面或爐上或附近。
美善品多功能料理機™掉落可能會導致損壞。
把美善品多功能料理機™ TM5置於一乾淨、結實、平穩的
表面，防止滑落。
接觸熱表面可導致燒傷。
請勿觸摸主鍋、主鍋蓋、蒸鍋和量杯部件表面，因為加工
熱燙食物時表面會變熱。
注意
出現的蒸氣可能會損壞器具。
確保美善品多功能料理機™和蒸鍋之上和周圍有足夠淨
空 ， 以防放出的熱蒸氣造成任何損壞。
首次使用美善品多功能料理機™時， 會發出一種氣味。
目錄頁 / 美善品多功能料理機™功能表
時間圖示
主畫面
磅秤功能
從主機底座後方處輕輕拉出電線 ，然後連接至主電源處。
電線長度依需求而定 ， 最長可達39.4" (1公尺)。僅拉出所需
長度 ， 以免捲曲的電線纏繞，剩餘電線可留在美善品多功能
料理機™內。請確定沒緊拉電線 ，磅秤才能適當顯示。勿將美
善品多功能料理機™壓放在電線上 ， 否則美善品多功能料理
機™將因為沒有平穩地放置在料理檯面上 ， 而會導致磅秤的
秤重不準確。現在開始操作美善品多功能料理機™。
按下選擇鈕，即可開啟美善品多功能料理機™ ，隨後主顯示螢
幕 2 將顯示畫。
按一下返回主畫面，從不同的功能選項返回到主畫面。在主
顯示螢幕上 ， 您可觸摸並按住主顯示螢幕上圖示來重設時
間、 溫度 、速度 。將您的美善品多功能料理機™放入廚房的固
定位置 ， 以便隨時使用。
不使用美善品多功能料理機™ 時，請拔除電源插頭。
2
主顯示螢幕
溫度圖示
速度圖示
正轉/反轉操作按钮
模式圖
美善品多功能料理機™使用說明 29