Table des Matières
Publicité
UTILISATION
Pour que la plaque induction puisse fonctionner de manière efficace, vous devez utiliser des
récipients adaptés.
Choix des récipients de cuisson pour le foyer à induction
● Il convient d'utiliser toujours des récipients de haute qualité avec un fond parfaitement
plat : de cette manière, on évite d'obtenir des points trop chauds auxquels la nourriture
pourrait adhérer pendant la cuisson. Les casseroles et poêles à fond épais assurent une
diffusion de chaleur parfaite.
● Veiller à ce que le dessous des récipients soit sec (notamment lors du remplissage du
récipient ou si le récipient sort du réfrigérateur). Ceci permet d'éviter de salir la surface
de la plaque.
● Couvrir le récipient pour éviter que la chaleur ne s'échappe, le temps de cuisson sera
réduit, tout comme la consommation d'énergie.
L'énergie est transmise au mieux lorsque la taille du récipient correspond à celle de la zone
de chauffe.
Les diamètres minimum et maximum, qui dépendent de la qualité du récipient, sont indiqu-
és dans le tableau ci-dessous
Foyer à induction
Diamètre (mm)
260
220
180
En cas d'utilisation d'un récipient dont le diamètre est inférieur au diamètre
minimal requis, il se peut que les foyers à induction ne s'allument pas.
Pour assurer un contrôle optimal de la température par le module à induction,
choisir des récipients à fond plat.
Un fond de récipient concave ou portant le logo du fabricant imprimé en creux
peut affecter le contrôle de la température par le module à induction et causer
une surchauffe des récipients.
Ne pas utiliser de récipients endommagés, ayant par exemple un fond déformé
à la suite d'une surchauffe.
Diamètre du fond du récipient pour la cuisson par
induction
Minimum (mm)
210
140
90
25
Optimal (mm)
260
220
180
Publicité
Table des Matières
