Bestron AWF2007W/R Mode D'emploi page 38

recetAs pArA lA prepArAción de gofres
gofres (receta rápida)
ingredientes
• 500 g de harina
• 1 bolsita de polvo de hornear
• 150 g de mantequilla
• 4 huevos
• 100 g de azúcar
• ¼ litro de leche
• 1 bolsita de azúcar de vainilla
• 1 pizca de sal
preparación
Mezcle el polvo de hornear con la harina. Derrita
la mantequilla. Bata los huevos hasta que
estén cremosos. Incorpore el azúcar, la leche,
el azúcarde vainilla y la sal mientras revuelve.
Añada la mantequilla fría y mezcle bien todos los
ingredientes. Añada, por último, la harina mientras
sigue revolviendo. Ponga a calentar la gofrera y ase
los gofres durante 2 o 3 minutos.
gofres (receta con leche/agua)
ingredientes para 8 gofres
• 120g azúcar
• 2 huevos
• 350g de harina
• 1 cdta de corteza de limón
(¡no fumigado!) rayada o raspada
• ½ bolsita de azúcar de vainilla
• 1 pizca de sal
• 150 ml leche, (3,5% grasa)
• ½ bolsita de polvo de hornear
• Agua tibia
preparación
Revuelva la mantequilla, el azúcar, el rayado
de limón y el azúcar de vainilla hasta que estén
cremosos. Añada poco a poco los huevos. Mezcle
la harina con el polvo de hornear. Añada la harina y
la leche alternadamente a la mezcla y añada tanta
agua como sea necesaria para obtener una mezcla
líquida (como la mezcla para hacer pancakes).
Dejereposar la mezcla aprox. 20 minutos y a
continuación revuélvala. Deje calentar la gofrera y
engrase las placas. Ase los gofres uno por uno y
espolvoréelos con azúcar y canela.
gofres (receta con nata fresca)
ingredientes
• 125 g nata fresca
• 125 g mantequilla
• 6 yemas de huevo
• 250 g harina cernida (tipo 405)
• 1 pizca de sal
• 6 claras de huevo
• 1 palito de vainilla
• 100 g de azúcar en polvo
preparación
Caliente un poco la nata fresca. Bata la mantequilla
hasta que esté cremosa y añada las yemas de
huevo sin dejar de revolver. Añada la mezcla de sal y
harinaalternadamente con la nata fresca a la mezcla
de mantequilla hasta obtener una mezcla líquida
espesa. Monte las claras de huevo a punto de nieve
e incorpórelas a la mezcla. Deje reposar la mezcla
durante media hora. Ase los gofres uno por uno en
la gofrera engrasada. Mezcle el contenido del palito
de vainilla con azúcar en polvo y espolvoree con
ella los gofres recién asados. Sirva los gofres con
nata montada y cerezas o mermelada de cereza.
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