Options; Greenvac; Gaz Protecteur - ERME T3P Traduction De La Notice Originale

4 | Structure et fonctionnement
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4.4 Options

Les machines peuvent être équipées des options suivantes:

4.4.1 GreenVac

Le système GreenVac d'ERME sert à mettre sous vide sans sac, directement dans un
bac GreenVac, et permet ainsi le conditionnement de produits sensibles à la pression
tels que les légumes, les fruits, les pâtes et les salades, par exemple. Cet
équipement supplémentaire peut être monté, en fonction du modèle, sur des
machines déjà en place ou être utilisé comme machine autonome (pompe GreenVac
GV3).
Voir chapitres Utilisation de l'option GreenVac [} 52] et Nettoyer la machine
[} 57].

4.4.2 Gaz protecteur

Avec l'équipement d'alimentation en gaz protecteur, il est possible d'emballer des
marchandises sensibles à la pression, malgré des valeurs de vide élevées.
Alors que, dans la première phase, la marchandise à emballer est mise sous vide, le
gaz protecteur issu d'une bouteille de gaz raccordée à l'appareil est introduit dans la
chambre de mise sous vide au cours de la seconde phase, réduisant ainsi la pression
exercée sur la marchandise.
Les gaz compatibles avec les denrées alimentaires suivants doivent exclusivement
être utilisés comme gaz protecteur:
– BIOGON® C 30 E941 / E290
Informations complémentaires: voir chapitre Préparer la machine pour
l'alimentation en gaz protecteur [} 45].
Erme AG
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