Table des Matières
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Ni-
veau
de
cuis-
son
0
1
1 - 2
1 - 2
2 - 3
3 - 4
4 - 5
4 - 5
6 - 7
7 - 8
9
6. TABLE DE CUISSON - ENTRETIEN ET NETTOYAGE
AVERTISSEMENT
Reportez-vous au chapitre « Consi-
gnes de sécurité ».
Nettoyez l'appareil après chaque utilisation.
Utilisez toujours des récipients de cuisson
dont le fond est propre et sec, lisse et plat.
Utilisation :
Position Arrêt
Maintenir les aliments cuits au
chaud
Sauce hollandaise, faire fondre :
du beurre, du chocolat, de la gé-
latine
Solidifier : omelettes baveuses,
œufs au plat
Cuire à feu doux le riz et les plats
à base de produits laitiers ; ré-
chauffer des plats cuisinés
Cuire des légumes, du poisson,
de la viande à la vapeur
Cuire des pommes de terre à la
vapeur
Cuire de grandes quantités d'ali-
ments, des ragoûts et des sou-
pes
Poêler à feu doux : escalopes,
cordons bleus de veau, côtelet-
tes, rissoles, saucisses, foie, roux,
œufs, crêpes, beignets
Poêler à feu vif des galettes de
pommes de terre, des filets, des
steaks
Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, saisir de la viande
(goulasch, bœuf braisé), cuire des frites
Durée
Conseils
(min)
selon
Couvrez
les be-
soins
5 - 25
Remuez de temps en temps
10 - 40 Couvrez pendant la cuisson
25 - 50 Ajoutez au moins deux fois le
volume du riz en liquide, mé-
langez les plats à base de
produits laitiers à mi-cuisson
20 - 45 Ajoutez quelques cuillères à
soupe de liquide
20 - 60 Utilisez max. ¼ l d'eau pour
750 g de pommes de terre
60 -
Ajoutez jusqu'à 3 l de liquide
150
en plus des ingrédients
selon
Retournez à la moitié du
les be-
temps
soins
5 - 15
Retournez à la moitié du
temps
Les égratignures ou les taches
sombres sur la vitrocéramique
n'ont aucune influence sur le fonc-
tionnement de l'appareil.
Retrait des salissures :
1.
– Retirez immédiatement : plastique
fondu, feuilles plastiques et aliments
sucrés. En cas de non-respect de
FRANÇAIS
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