Table des Matières
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• De l'humidité peut se déposer dans l'en-
ceinte de l'appareil ou sur les vitres de la
porte. Ce phénomène est normal. Veillez
à reculer un peu lorsque vous ouvrez la
porte du four en fonctionnement. Pour
diminuer la condensation, faites fonction-
ner l'appareil 10 minutes avant d'enfour-
ner vos aliments.
• Essuyez la vapeur avant et après l'utilisa-
tion de l'appareil.
• Ne placez jamais d'aluminium ou tout
autre ustensile, plat et accessoire direc-
tement en contact avec le bas de votre
four (sole). Ceci entraînerait une détério-
ration de l'émail et modifierait les résul-
tats de cuisson.
10.1 Pâtisseries
• Avant toute cuisson, faites préchauffer le
four pendant environ 10 minutes.
• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du
temps de cuisson
• Si vous utilisez deux plaques de cuisson
en même temps, laissez un gradin libre
entre les deux.
10.2 Cuisson de la viande et du
poisson
• Ne cuisez pas de morceaux de viande
pesant moins de 1 kg. Faire cuire de
10.4 Cuisson traditionnelle
Type de pla-
Plat
fournement
Tresses feuille-
plaque émail-
tées (250 g)
lée au niveau 3
Gâteau plat
plaque émail-
(1 000 g)
lée au niveau 2
Brioche aux
plaque émail-
pommes
lée au niveau 3
(2 000 g)
Tourte aux
2 plaques ron-
pommes
des aluminées
(1 200 + 1 200
(diamètre :
g)
20 cm) au ni-
veau 1
Temps de
teau et ni-
préchauffage
veau d'en-
(en minutes)
trop petits morceaux risque de donner
des viandes trop sèches.
• Pour les aliments très gras, utilisez une
lèchefrite pour éviter de salir le four de
manière irréversible.
• Avant de couper la viande, laissez-la re-
poser pendant environ 15 minutes afin
d'éviter que le jus ne s'écoule.
• Pour éviter qu'une trop grande quantité
de fumée ne se forme dans le four, ajou-
tez de l'eau dans la lèchefrite. Pour éviter
que la fumée ne se condense, ajoutez à
nouveau de l'eau à la lèchefrite à chaque
fois qu'elle n'en contient plus.
10.3 Temps de cuisson
Les temps de cuisson varient en fonction
de la composition, des ingrédients et de la
quantité de liquide que contient chaque
plat.
Surveillez toujours l'appareil pendant son
fonctionnement. Annotez les meilleurs ré-
glages (niveau de cuisson, temps de cuis-
son, etc.) en fonction des ustensiles et des
recettes lors de vos expériences de cuis-
son.
Température
(°C)
-
150
10
160 - 170
-
170 - 190
15
180 - 200
FRANÇAIS
13
Temps de
cuisson (en
minutes)
25 - 30
30 - 35
40 - 50
50 - 60
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