Table des Matières
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26 Leonard
Plat
1)
Scones
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Préparations à base d'œufs
Plat
Gratin de pâtes
Gratin aux légu-
mes
Quiches
Lasagnes
Cannelloni
« Yorkshire
1)
puddings »
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Viande
Plat
Bœuf
Porc
Veau
Rôti de bœuf,
saignant
Voûte
Température
Positions des
(°C)
grilles
200
3
Voûte
Température
Positions des
(°C)
grilles
180
2
200
2
190
1
200
2
200
2
220
2
Voûte
Température
Positions des
(°C)
grilles
200
2
180
2
190
2
210
2
Durée (min)
Commentai-
res
10 - 20
Sur un plateau
de cuisson
Durée (min)
Commentai-
res
40 - 50
Dans un moule
45 - 60
Dans un moule
40 - 50
Dans un moule
25 - 40
Dans un moule
25 - 40
Dans un moule
20 - 30
Moule pour
6 puddings
Durée (min)
Commentai-
res
50 - 70
Sur la grille mé-
tallique et dans
un plat à rôtir
90 - 120
Sur la grille mé-
tallique et dans
un plat à rôtir
90 - 120
Sur la grille mé-
tallique et dans
un plat à rôtir
44 - 50
Sur la grille mé-
tallique et dans
un plat à rôtir
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Chapitres
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