Conseils De Cuisson - Samsung Nutri-Ondes CE2927N Mode D'emploi Et Conseils De Cuisson

Conseils de cuisson

MICRO-ONDES
F
Les micro-ondes pénètrent les aliments, attirées et absorbées par l'eau, les
matières grasses et le sucre. Elles permettent d'accélérer la circulation des
molécules dans les aliments. La circulation rapide des molécules entraîne des
frottements, et la chaleur qui en résulte permet de cuire les aliments.
CUISSON
Récipients adaptés à la cuisson au micro-ondes :
Pour un rendement optimal, les micro-ondes doivent circuler librement sans être
retenues par le récipient utilisé. Les micro-ondes sont réfléchies par les métaux,
tels que l'acier inoxydable, l'aluminium ou le cuivre ; en revanche, elles peuvent
traverser la céramique, le verre, la porcelaine, le plastique, le papier et le bois. Par
conséquent, les aliments ne doivent jamais être cuits dans des récipients
métalliques.
Aliments adaptés à la cuisson au micro-ondes :
Les micro-ondes conviennent à de nombreux aliments, parmi lesquels les
légumes frais ou congelés, les fruits, les pâtes, le riz, les céréales, les haricots, le
poisson et la viande. Les sauces, crèmes anglaises, soupes, conserves et autres
condiments peuvent également être cuits au micro-ondes. D'une façon générale,
la cuisson au micro-ondes est parfaitement adaptée aux aliments
traditionnellement cuits sur une table de cuisson. Ainsi, vous pouvez faire
fondre du beurre ou du chocolat avec votre four à micro-ondes (pour plus de
renseignements, voir la section sur les astuces, techniques et conseils pour la
cuisson au micro-ondes).
Nécessité de recouvrir les aliments pendant la cuisson
En couvrant les aliments pendant la cuisson, l'eau qu'ils contiennent se
transforme en vapeur et contribue alors au processus de cuisson. Vous pouvez
recouvrir les aliments de différentes façons : à l'aide d'une assiette en céramique,
d'un couvercle ou d'un film en plastique (garanti micro-ondes).
Temps de repos
Le temps de repos permet à la température de se répartir uniformément après la
cuisson.
Conseils de cuisson pour les légumes congelés
Utilisez un saladier en verre avec couvercle. Appliquez le temps de cuisson
minimum indiqué dans le tableau ci-dessous et laissez le couvercle pendant la
cuisson. Prolongez la cuisson selon vos goûts. Remuez deux fois en cours de
cuisson, puis une fois lorsque la cuisson est terminée. Ajoutez du sel, des
finesherbes et du beurre lorsque la cuisson est terminée. Laissez recouvert
pendant le temps de repos.
Aliment Quanti- Puissa-
té nce
Epinards 150 g 600W
Brocoli 300 g 600W
Petits pois 300 g 600W
Haricots 300 g 600W
verts
Jardinière de 300 g 600W
légumes
(carottes,
petits pois,
maïs)
Mélange de 300 g 600W
légumes
(cuisine
chinoise)
20
Cuisson Repos Recommandations
(en mns) (en mns)
5 à 6 2 à 3 Ajoutez 15 ml d'eau froide
(1 cuillère à soupe).
8 à 9 2 à 3 Ajoutez 30 ml d'eau froide
(2 cuillères à soupe).
7 à 8 2 à 3 Ajoutez 15 ml d'eau froide
(1 cuillère à soupe).
7½ à 8½ 2 à 3 Ajoutez 30 ml d'eau froide
(2 cuillères à soupe).
7 à 8 2 à 3 Ajoutez 15 ml d'eau froide
(1 cuillère à soupe).
7½ à 8½ 2 à 3 Ajoutez 15 ml d'eau froide
(1 cuillère à soupe).