Table des Matières
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CUISSON À LA VAPEUR
Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson, nous vous
recommandons d'utiliser un couvercle sans soupape. La durée
de cuisson dépend de la qualité, de la quantité et de la nature
des aliments, du récipient et de son couvercle, et enfin du goût
de chacun.
NOTE!
Versez l'eau dans la casserole, puis ajoutez
les ingrédients (même procédure pour tous les
aliments).
ALIMENTS
Pommes
Poires
Pêches
Prunes
Mélange de fruits
Pommes de terre
Brocolis
Chou-fl eur
Carottes
Mélange de légumes
Petits pois (surgelés)
Courgettes
Aubergines
Pois chiches
Lentilles
Chou (frais)
Choucroute
Saucisses de Francfort
Maïs
Chou frisé
Haricots à écosser (surgelés)
Palourdes
Crevettes (surgelées)
Blancs de poulet
Saucisses fumées
Bœuf
14
QUANTITÉ
QUANTITÉ D'EAU
D'ALIMENTS (kg)
0,5
0,4
0,4
0,4
0,5
0,5
0,3
0,5
0,5
0,3
0,3
0,4
0,3
0,25
0,3
0,3
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,3
0,4
0,3
0,5
0,3
DURÉE DE CUISSON
(dl)
(min.)
0,2
7-12
0,2
7-12
0,2
7-12
0,2
7-12
0,2
7-12
0,6
23-30
0,2
14-18
0,4
17-25
0,2-0,4
17-25
0,2-0,4
17-20
0,2
25-30
0,2
10-13
0,4
10-13
1
25-30
1
20-25
0,4
20-25
0,4
20-30
1
8-10
0,5
13-17
0,4
20-25
0,6
30-35
0,4
13-17
-
13-17
0,4
23-27
1
20-25
1
50-60
Remarques
Laver à l'eau et couper en
morceaux
Faire tremper environ 12
heures avant la cuisson
Faire tremper environ 12
heures avant la cuisson
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