Table des Matières
Publicité
Recettes
Les recettes suivantes devraient servir de suggestion. Les recettes peuvent être adaptées
individuellement à vos propres goûts. Essayez, expérimentez et composez vos propres créations.
programme/
remarque
Suppe
(soupe)
sans cloche mixant
donne environ 1,3 L
Soja
boisson soja
avec cloche mixant
donne environ 1 L
(env. 750 ml filtré)
Ingrédients et préparation
300 g de courgette, coupée en petits dés
200 ml d'avoine cuisine
750 ml d'eau
3 CS du riz
sel, poivre, muscat ou assaisonnement de soupe selon goût.
Options: champignons, pommes de terre, brocoli, chou-fleur. Vous
pouvez remplacer le riz par des pommes de terre en dés. Cet ingrédient
est utilisé pour lier la soupe et le résultat sera plus crémeux.
Préparation: Mettez tout sauf la crème d'avoine dans le récipient
intérieur. Remplissez d'eau jusqu'à la ligne de remplissage inférieure,
mettez le couvercle, sélectionnez le programme Suppe (soupe) et dé-
marrez l'appareil.
En fin de programme, retirez le couvercle, assaisonnez la soupe si be-
soin et ajoutez la crème d'avoine. Mettez le couvercle et mélangez
avec la fonction Pulse.
Conseil: Faites dorer les courgettes en dés et les amandes hachées
dans l'huile d'olive et ajoutez-les à la soupe.
Si la soupe est trop liquide, ajoutez simplement quelques flocons de
pommes de terre séchés (poudre de purée), mixer (fonction Pulse) et
laissez infuser un instant.
Vous pouvez étirer une soupe trop épaisse avec un peu de liquide.
100 g de graines de soja (sèches ou trempées)
1 l d'eau
Options: pois, lupins
Préparation: Mettez les pois dans le récipient intérieur, remplissez le
récipient d'eau jusqu'à la ligne de remplissage inférieure. Mettez le
couvercle, sélectionnez le programme Soja et démarrez l'appareil.
En fin de programme, filtrez la boisson avec un tamis ou un sachet de
lait de noix selon votre goût.
Conseil: Une fois la boisson de soja tamisée, le marc de la fève de soja,
appelé 'okara', reste. Cela peut être utilise pour faire des boulettes vé-
gétaliennes, du pain croquant, des burgers de légumes ou des crêpes.
21
Publicité
Table des Matières
