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INSTRUCTIONS POUR LA MISE EN SERVICE
Structure, equipements installés et di-
spositifs de sécurité
Structure robuste en acier, avec 4 pieds d'appui régla-
bles en hauteur.
Carrosserie externe en acier au chrome-nickel 18/10.
La plaque en acier spécial présente une surface lisse ou
nervurée, munie de protections latérales et postérieures
contre les éclaboussures réalisées en acier au chrome-
nickel 18/10.
Par ailleurs elle comporte un tiroir en acier inoxydable
pour la récupération de la graisse.
Le chauffage de la plaque est effectué au moyen de brû-
leurs en acier chromé de forme tubulaire, résistants aux
contraintes d'origine thermique ou mécanique.
Le brûleur de la veilleuse d'allumage est équipé d'injec-
teurs fixes.
La chambre de combustion et les cheminées d'évacua-
tion du gaz sont réalisées en tôle d'acier zingué par élec-
trolyse.
Le réglage de la température est possible grâce à des
vannes spéciales équipées de dispositifs de sécurité; le
réglage peut être effectué d'une position minimum à une
position maximum en passant par des niveaux intermé-
diaires sélectionnables à souhait.
Nos grillades sont disponibles dans la version munie de
plaque lisse ou nervurée.
Les modèles AGB 459/WP - AGB 470/WP - AGB 461/WP -
AGB 465/WP - AGB 467/WP sont pourvus de 2 zones de
cuisson séparées avec commandes de réglage de la
température indépendantes.
Emplacement de l'installation
Il est conseillé d'installer l'appareil dans un local bien
aéré et de le placer si possible au-dessous d'une hotte
aspirante. Il est possible de monter l'appareil tout seul ou
bien de le placer à côté d'autres équipements.
Il faut en tous cas prévoir une distance de 200 mm. pour
les parois latérales et 200 mm. pour la paroi postérieure
dans le cas où l'appareil se trouve proche de parois réali-
sées en matériau inflammable.
S'il n'est pas possible de respecter ces distances, pren-
dre des mesures de sécurité adéquates contre d'éven-
tuels surchauffages, par exemple en recouvrant les surfa-
ces d'installation avec des carreaux, ou encore en instal-
lant des protections anti-radiations. Placer les appareils
sur une table or sur une tablette du même type en maté-
riel non inflammable.
Avant d'effectuer le raccordement, il faut vérifier sur la
plaque des caractéristiques de l'appareil si celui-ci est
prédisposé et adapté pour le type de gaz disponible.
Si l'appareil fonctionne avec un type de gaz différent,
consulter le paragraphe "Fonctionnement avec d'autres
types de gaz", page 9.
014 - 02 / 014 - 92 - Grillade gaz
Conditions réglementaires d'installation
L'installation et l'entretien de l'appareil doivent être effec-
tués conformément aux textes réglementaires et règles
de l'art en vigueur, notament:
- Règlement de sécurité contre l'incendie et la panique
dans les établissements recevant du public:
a) Prescription générales
Pour tous les appareils:
- Articles GZ
Installations aux gaz combustibles et hydrocarbures
liquéfiés.
Ensuite, suivant l'usage:
- Articles CH
Chauffage, ventilation, réfrigération, conditionnement
d'air et production de vapeur d'eau chaude sanitaire.
- Articles GC
Installations d'appareils de cuisson destinées à la
restauration.
b) Prescriptions particulières à chauque type d'éta-
blissements recevant du public (hôpitaux, magasins,
etc...).
INSTALLATION
Le montage, I'installation et l'entretien, et donc en parti-
culier: le montage, le raccordement, la vérification de la
puissance, les travaux de transformation ou d'adaptation
pour le fonctionnement avec un type de gaz différent et la
mise en service, doivent être effectués par des entrepri-
ses autorisées par l'Organisme pour la Distribution du
Gaz local conformément aux normes en vigueur.
En premier lieu, demander l'avis de cet organisme.
Procédures d'installation
Pour la mise à niveau correcte de l'appareil, agir sur les
pieds d'appui réglables en hauteur. Le raccordement de
l'embout de R 3/4" prévu sur l'appareil avec la conduite
du gaz peut être fixe ou bien démontable en intercalant
un connecteur conforme à la norme. En cas d'emploi de
tubes flexibles, utiliser des tubes en acier inoxydable et
conformes à la norme DIN 3383, partie 1 ou DIN 3384. .
Une fois le raccordement terminé, vérifier son étanchéité
en utilisant un vaporisateur de détection des fuites appro-
prié.
Evacuation des gaz
Du fait qu'il s'agit de plaques à gaz appartenant au type
de construction A, elles n'ont pas besoin d'être rac-
cordées à une installation pour l'évacuation du gaz.
Pour ce qui concerne la ventilation du local d'installation,
respecter les normes en vigueur.
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