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D
- 8 Hähnchenfilets
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Strauß Petersilie
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Hähnchenfilets in Streifen schnei-
den und mit Olivenöl beträufeln.
Knoblauch und Petersilie hacken.
Fleischstreifen mit der Würzmi-
schung bestreichen und auf der
Grillfläche 6 Minuten garen, dabei
häufiger wenden. Vor dem Servieren
salzen und pfeffern.
Hähnchenbrüstchen mit Tomaten
und Paprikaschote
(für 4 Personen)
- 2 Hähnchenbrüstchen
- 2 Tomaten
- 1 rote Paprikaschote
- 1 grüne Zwiebel
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- getrocknetes Oregano
Die Tomaten in Scheiben, die Papri-
kaschote in Streifen schneiden. To-
matenscheiben und Paprikastreifen
abwechselnd in kreisförmigen Lagen
in ein Gefäß geben. Die klein ge-
schnittene Zwiebel darauf verteilen
und die halbierten Hähnchenbrüst-
chen obenauf legen. Würzen. Die
Grillfläche leicht einölen und die
Zubereitung 15 Minuten auf der
Grillplatte garen.
Gegrilltes Zitronenhähnchen
(für 4 Personen)
- 4 Hähnchenfilets zu 150 g
- 3 Esslöffel Öl
- 3 Zitronen
- Salz
- Pfeffer
Zitronensaft und Öl mischen.
Hähnchenfilets 30 Minuten in der
Mischung ziehen lassen. Dann auf
der gut vorgeheizten Grillfläche auf
jeder Seite 5 Minuten garen.
Gegrilltes Sesamhähnchen
(für 6 Personen)
- 8 Hähnchenfilets
- 150g Sesamsaat
- Salz und Pfeffer
Marinade:
- 50g Butter
- 3 Esslöffel Sojasauce
- 3 Esslöffel trockener Weißwein
- 1 Esslöffel Estragon
- 1 Esslöffel Senf
Butter, Senf, Weißwein, Sojasauce
und Estragon verrühren. Hähn-
chenfilets in die Marinade geben,
untermischen und 2 Stunden ziehen
lassen. Anschließend die Hähnchen-
filets auf der Grillplatte von jeder
Seite 4 Minuten garen. Beim Garen
mit etwas Marinade beträufeln.
Hähnchenfilets von der Platte neh-
men und in der Sesamsaat wälzen.
Dann nochmals 1 Minute auf der
Grillplatte grillen.
Schweinefilet auf spanische Art
(für 4 Personen)
- 800 g gewürfeltes Schweinefilet
Marinade :
- Saft von 2 Zitronen
- 4 Knoblauchzehen
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Teelöffel Piment
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